中藥柴胡的功效與作用及食用方法

　　柴胡清虛熱中藥，用于感冒發(fā)熱、寒熱往來、瘧疾、肝郁氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫落、月經(jīng)不調(diào)。柴胡始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。下面就由學習啦小編為大家介紹下柴胡的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　柴胡的功效和作用

　　舒肝和胃

　　本品苦辛涼，入肝膽三焦經(jīng)，《神農(nóng)本草經(jīng)》目：“主心腹腸胃中結(jié)氣，飲食積聚。”李杲則說：“柴胡瀉肝火。”故有舒肝和胃之功效，常用于心腹結(jié)氣，飲食積聚，推陳致新，脅痛腹脹。

　　升陽舉陷

　　本品性輕清，主升散?！侗静菥V目》曰：“治陽氣下陷。”《本草正義》亦曰：“約而言之，柴胡主治;一為正虛，則為清氣之陷于陽分者，舉而升之，返其它而中氣自振。”故有升陽舉陷之功效。用治中氣下陷，久瀉脫肛、子宮下垂等證，常與黃芪、人參等補氣升陽之品同用，如補中益氣湯。

　　舒肝解郁

　　本品味苦性涼，入肝經(jīng)?！端穆暠静荨吩唬?ldquo;主痰滿，胸脅中痞。”《滇南本草》云：“行肝經(jīng)逆結(jié)之氣，止左脅肝氣痙痛，治婦人血熱燒經(jīng)，能調(diào)月經(jīng)。” 《藥品化義》則曰：“味微苦，主疏肝。”故本品能條達肝氣而疏肝解郁?？捎弥斡糇C，經(jīng)水不調(diào)，熱入血室等證。

　　若肝郁氣滯脅痛，可與香附、枳殼等同用，如柴胡疏肝散。用治肝郁血虛所致的脅痛、月經(jīng)不調(diào)等癥，常與當歸、白芍等同用，如逍遙散。

　　清泄相火

　　本品苦涼，則能清熱瀉火，入肝膽三焦經(jīng)，則能清泄相火。常用于頭痛、眩暈、目昏障翳、耳鳴耳聾等證。

　　祛風除痹

　　本品為風藥，風為百病之長，風去則濕去?！睹t(yī)別錄》載：“除濕痹拘攣。”故有祛風除痹之功效。若癥見肢體重著，肌膚頑麻，或肢節(jié)疼痛，痛處固定，陰雨則發(fā)，此乃風寒濕邪侵襲肢節(jié)，經(jīng)絡，而以濕邪為甚的痹證。可選用柴胡，祛風勝濕而除痹。

　　苦泄辛散，疏散退熱

　　用治感冒發(fā)熱，可與甘草同用，即柴胡散。本品尤善于疏解半表半里之邪，為治少陽證的要藥，用治傷寒邪在少陽，寒熱往來，胸脅苦滿，口苦，咽干，目眩等癥，常與黃芩、半夏等配伍應用，如小柴胡湯。

　　柴胡保健食療方法

　　柴胡蓮藕片——疏肝清熱

　　疏肝解郁蓮藕200g，綠豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，鹽各少量。把柴胡，山楂水煎去渣取汁50ml，再把糖，醋，藥汁，鹽混勻;將藕切成片，放進汁中浸泡10分鐘，用大火將藕片炒熟，加上味汁略煮出鍋，裝盤，綠豆芽炒后圍在四面，再點綴上生番茄片。

　　柴胡疏肝粥——理氣寬中

　　和解退熱香附子，柴胡，白芍，枳殼，川芎，甘草，麥芽各10g，粳米100g，適量的白糖。把上七味藥煎取濃汁，去渣，粳米淘凈和藥汁同煮為粥，加入白糖稍煮就可以。每天兩回，溫熱服。比較適用于肝郁氣滯之脅痛低熱。

　　柴胡粥——疏肝解郁

　　柴胡10g，大米100g，適量的白糖。把柴胡擇凈，放進鍋里，加清水適量的，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一，二沸即成，每天一至兩劑，連續(xù)三到五日。

　　柴胡青葉粥——帶狀皰疹食療

　　大青葉9g，柴胡9g，粳米30g，適量的白糖。把大青葉，柴胡加水250ml，煎到200ml，再將粳米，白糖加入煮為稀粥。每天一劑，連續(xù)服用5到6日。

　　柴胡湯

　　柴胡(12g)、黃芩(9g)、人參(6g)、半夏清(9g)、甘草炙(5g)、生姜切(9g)、大棗擘(4枚)。

　　用法：上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎，取三升，溫服一升，日三服。

　　主治：

　　(1)少陽病證。邪在半表半里，癥見往來寒熱，胸脅苦滿，默默不欲飲食，心煩喜嘔，口苦，咽干，目眩，舌苔薄白，脈弦者。

　　(2)婦人傷寒，熱入血室。經(jīng)水適斷，寒熱發(fā)作有時;或瘧疾，黃疸等內(nèi)傷雜病而見以上少陽病證者。

　　(3)失眠病機是陰陽不交,陰陽不相協(xié)調(diào),小柴胡湯以調(diào)和陰陽,從而達到治療的目的?？蓸修D(zhuǎn)少陽之機,使陰陽之氣流轉(zhuǎn)通暢,開合有度,則人能入眠。