中藥烏梅的功效與作用_中藥烏梅的知識
夏天的時候肯定很多人都喜歡喝烏梅汁,酸酸甜甜的味道。烏梅效用多多,其獨特的酸味能幫助打開胃口,是夏天飲食不可缺少的食材。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下烏梅的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
小喬木,稀灌木,高4-10米;樹皮淺灰色或帶綠色,平滑;小枝綠色,光滑無毛。葉片卵形或橢圓形,長4-8厘米,寬2.5-5厘米,先端尾尖,基部寬楔形至圓形,葉邊常具小銳鋸齒,灰綠色,幼嫩時兩面被短柔毛,成長時逐漸脫落,或僅下面脈腋間具短柔毛;葉柄長1-2厘米,幼時具毛,老時脫落,常有腺體?;▎紊蛴袝r2朵同生于1芽內(nèi),直徑2-2.5厘米,香味濃,先于葉開放;花梗短,長約1-3毫米,常無毛;花萼通常紅褐色,但有些品種的花萼為綠色或綠紫色;萼筒寬鐘形,無毛或有時被短柔毛;萼片卵形或近圓形,先端圓鈍;花瓣倒卵形,白色至粉紅色;雄蕊短或稍長于花瓣;子房密被柔毛,花柱短或稍長于雄蕊。果實近球形,直徑2-3厘米,黃色或綠白色,被柔毛,味酸;果肉與核粘貼;核橢圓形,頂端圓形而有小突尖頭,基部漸狹成楔形,兩側(cè)微扁,腹棱稍鈍,腹面和背棱上均有明顯縱溝,表面具蜂窩狀孔穴?;ㄆ诙杭荆?-6月(在華北果期延至7-8月)。
斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳、干咳。
澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
生津止渴。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。
安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
《隨息居飲食譜》中講:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之?!薄侗静菪戮帯诽峒啊盀趺分沽喁?,每有速效”。
《本經(jīng)》:“主下氣,除熱煩滿,安心,肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、惡肉?!?/p>
《別錄》:“止下痢,好唾口干?!薄袄蠲},去痹?!?/p>
烏梅的食用方法
烏梅湯
材料:
烏梅3顆,甘草5片,玫瑰茄5個,山楂片,6片,陳皮,1小把,桂花1小把,冰糖適量。
做法:
(1)主料放入冷水中浸泡一會兒,洗凈后濾網(wǎng)濾干。
(2)將湯鍋注滿水,放入主料。
(3)大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)煮2小時。
(4)加入桂花煮一會兒,關(guān)火,加冰糖。
(5)晾涼后過濾網(wǎng),倒入容器內(nèi),入冰箱。
烏梅茶
材料:
玫瑰5g,烏梅3顆,蜂蜜2湯匙。
做法:
(1)烏梅先用冷水沖洗一下,然后和玫瑰一同放入茶壺中。
(2)在茶壺中沖入開水,加蓋悶5分鐘。待水溫降至50℃以下,調(diào)入蜂蜜攪拌均勻即可。
烏梅汁
材料:
烏梅。
做法:
(1)將10顆左右烏梅過水沖洗干凈,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開。
(2)沸騰后轉(zhuǎn)用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。[水量不夠的時候可以反復(fù)加水]
(3)將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調(diào)味,注意味道應(yīng)以酸為主。
(4)關(guān)火,靜置冷卻。
(5)將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成,如果不講究的話也可以不過濾。]
(6)喝的時候,可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然后加蜂蜜調(diào)味后飲用。
姜茶烏梅粥
材料:
生姜10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。
做法:
將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調(diào)入紅糖即可。
中藥烏梅的功效與作用相關(guān)文章:
★ 烏梅的功效與禁忌