中藥薏仁的功效與作用及食用方法
中藥薏仁的功效與作用及食用方法
薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下薏仁的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
薏仁的功效和作用
濕痹拘攣。薏苡仁滲濕除痹,能舒筋脈,緩和拘攣。常用治濕痹而筋脈攣急疼痛者,與獨(dú)活、防風(fēng)、蒼術(shù)同用,如薏苡仁湯(《類證治裁》);若治風(fēng)濕久痹,筋脈攣急,用薏苡仁煮粥服,如薏苡仁粥(《食醫(yī)心鏡》);本品藥性偏涼,能清熱而利濕,配杏仁、白豆蔻、滑石,可治濕溫初起或暑濕邪在氣分,頭痛惡寒,胸悶身重者,如三仁湯(《溫病條辨》)。
水腫,小便不利,腳氣。本品淡滲甘補(bǔ),既利水消腫,又健脾補(bǔ)中。常用于脾虛濕盛之水腫腹脹,小便不利,多與茯苓、白術(shù)、黃芪等藥同用; 治水腫喘急,如(《獨(dú)行方》)與郁李仁汁煮飯服食;治腳氣浮腫可與防已、木瓜、蒼術(shù)同用。
脾虛泄瀉。本品能滲除脾濕,健脾止瀉,尤宜治脾虛濕盛之泄瀉,常與人參、茯苓、白術(shù)等合用,如參苓白術(shù)散(《和劑局方》)。
肺癰,腸癰。本品清肺腸之熱,排膿消癰。治療肺癰胸痛,咳吐膿痰,常與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用,如葦莖湯(《千金方》);治腸癰,可與附子、敗醬草、丹皮合用,如薏苡附子敗醬散(《金匱要略》)。
薏苡保健食療方法
冬瓜薏米鴨——祛濕滋陰養(yǎng)顏
材料:鴨子500g,冬瓜100g,薏苡20g,枸杞10g,色拉油,生姜,蔥段,料酒,高湯,鹽各適量的。
做法:
把鴨子清洗凈,接下來(lái)在炒鍋里放油10g,加生姜,蔥段與鴨肉一起翻炒,再放一些料酒與高湯,煮開(kāi)后去沫,放鹽之后裝入氣鍋,然后加入薏苡,用大火蒸60分鐘后然后加入冬瓜,小火再蒸半個(gè)小時(shí)。
薏米豬肺——肺咯血食療
豬肺一個(gè),薏苡20g。把薏苡研成細(xì)末;豬肺洗干凈煮熟后,切成片蘸藥末吃。
綠豆薏米蓮子湯——健脾養(yǎng)顏寧心安神
綠豆50g,薏苡,紅豆各15g,蓮子,百合各10g,大棗6枚。加適量的清水熬煮就可以,每天服一回,通常連續(xù)服用3日見(jiàn)效。比較適用于脾虛生濕,濕毒化熱,心神不寧,臉長(zhǎng)痘者。
薏米冬瓜湯——消腫
冬瓜50g洗干凈去皮切塊,和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。酌放鹽調(diào)味,每天分三回飲服。
薏米美膚茶——美膚養(yǎng)顏
買(mǎi)磨好的薏苡粉,每日早上取15g和熱水沖泡,加一些冰糖調(diào)勻,連喝三個(gè)月。
薏仁鮮奶飲——祛斑
將鮮奶煮沸,加入薏苡粉適量的,拌勻后食用。經(jīng)常食可保持皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺,雀斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑。
薏苡仁的副作用
傳統(tǒng)文獻(xiàn)《本草綱目》:無(wú)毒。
毒理試驗(yàn)毒性反應(yīng):薏苡油小鼠皮下注射的致死量為5~lOmg/kg,兔靜注為1~1.5g/kg。薏苡素小鼠灌服0.5kg/kg一個(gè)月不引起異常改變。說(shuō)明毒性很小。
臨床觀察無(wú)毒。在常規(guī)劑量?jī)?nèi)水煎服沒(méi)有不適反應(yīng)。長(zhǎng)期服用或大劑量(30g以下)水煎服或煮粥食,都沒(méi)有明顯副作用。
注意事項(xiàng)
由于薏米化濕滑利的效果顯著,會(huì)使身體冷虛,因此遺精、遺尿患者、虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用,所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
薏米所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會(huì)妨礙消化唷!
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,還是要找醫(yī)生治療,千萬(wàn)不可以自行食用薏仁來(lái)治療!
脾約便難及妊婦慎服。
《本草經(jīng)疏》:"凡病大便燥,小水短少,因寒轉(zhuǎn)筋,脾虛無(wú)濕者忌之。妊娠禁用。"
《本草通玄》:"下利虛而下陷者,非其宜也。"