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中藥茯苓功效與作用及食用方法

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中藥茯苓功效與作用及食用方法

  茯苓是一味延年益壽之藥,“久服安魂養(yǎng)神,不饑延年”。魏晉、唐宋時(shí)期服食茯苓已很普遍。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下茯苓的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  茯苓的功效和作用

  《藥征》:"主治悸及肉瞤筋惕,旁治頭眩煩躁。"

  《本經(jīng)》:"主胸脅逆氣,憂恚驚邪恐悸,心下結(jié)痛,寒熱煩滿,咳逆,口焦舌干,利小便。"

  《別錄》:"止消渴,好睡,大腹,淋瀝,膈中痰水,水腫淋結(jié)。開(kāi)胸腑,調(diào)臟氣,伐腎邪,長(zhǎng)陰,益氣力,保神守中。"

  《藥性論》:"開(kāi)胃,止嘔逆,善安心神。主肺痿痰壅。治小兒驚癇,心腹脹滿,婦人熱淋。"

  《醫(yī)學(xué)啟源》:"除濕,利腰臍間血,和中益氣為主。治溺黃或赤而不利?!吨髦蚊卦E》云,止瀉,除虛熱,開(kāi)腠理,生津液。"

  《日華子本草》:"補(bǔ)五勞七傷,安胎,暖腰膝,開(kāi)心益智,止健忘。"

  《傷寒明理論》:"滲水緩脾。"

  茯苓的常用食法

  開(kāi)胃湯

  茯苓15克,淮山藥12克,谷麥芽各30克,鮮、干鴨胗各1個(gè),煮湯飲服。治小兒消化不良,不思飲食。

  茯苓豆腐

  原材料:茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿卜、香菇適量(3人份量)

  烹調(diào)方法:將茯苓粉與豆腐伴和均勻,用鹽、料酒調(diào)味,再將胡蘿卜和發(fā)好的冬菇放入鍋內(nèi)炒至半熟,然后將豆腐放入鍋中,加入適量水,調(diào)小火慢慢燜煮,最好調(diào)味起鍋食用。

  健脾化濕、消食減肥,由于此藥膳中主要食材是豆腐,因此患有腎功能不全、痛風(fēng)的人群不宜多吃。

  荷葉茯苓粥

  食材:荷葉1張(鮮、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖適量。

  做法:

  1.將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;

  2.同煮成粥,出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。

  此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢,對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用。

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