三七的功效及吃法

　　田七是一種名貴藥材，是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。田七又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七是多年生草本，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下三七的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　三七的功效和作用

　　祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜谥委煾鞣N出血證。

　　消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。

　　田七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

　　具有良好的止血功效、顯著的造血功能;能加強(qiáng)和改善冠脈微循環(huán)。中國(guó)1912年的醫(yī)藥大辭典曾經(jīng)記載田七功用能通能補(bǔ)，補(bǔ)血，止血衄，去瘀損，功效最良，是方藥中之最珍貴者。田七熟服可補(bǔ)益健體。田七生吃，消腫定痛，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)。

　　田七的食用方法

　　田七燉雞

　　食材準(zhǔn)備：母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水

　　制作步驟

　　(1)將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。

　　(2)瓦煲內(nèi)，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊

　　(3)燒開(kāi)后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛

　　(4)再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即可離火食用。

　　木耳田七紅棗湯

　　材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

　　制作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片 放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時(shí)左右，最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。

　　作用：具有滋肝補(bǔ)肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃 不和的人。

　　田七燉魚(yú)肚湯

　　原料：魚(yú)肚100克，田七5克。

　　制作過(guò)程：

　　(1)先將魚(yú)肚隔晚用清水浸泡發(fā)大、變軟，切件;

　　(2)田七用清水洗干凈、打碎，連同魚(yú)肚放入燉盅內(nèi);

　　(3)加入適量冷開(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火燉四小時(shí)左右，用鹽調(diào)味即可飲用。

　　功能解析：此湯具有活血去瘀、養(yǎng)陰益精、滋潤(rùn)養(yǎng)顏的功效。

　　田七藕汁蒸雞蛋

　　材料：田七末3克，蓮藕1段，雞蛋1個(gè)。

　　做法：蓮藕洗凈，削皮，榨取藕汁約50毫升(1/5碗的量)置碗中，雞蛋去殼與田七末一起放入攪拌(也可加入少許冰糖調(diào)味)，隔水蒸1個(gè)小時(shí)。服食，為1人量。

　　功效：現(xiàn)在天氣越來(lái)越?jīng)觯滓鹑藗兊奈鸽洳贿m，胃病患者更易出現(xiàn)癥狀。藥膳田七藕汁燉雞蛋，有止痛、散淤、止血的功效，可用以治療胃潰瘍出血、十二指腸球部潰瘍出血、肺結(jié)核咯血等癥。

　　田七丹參川芎燉烏雞

　　材料：田七、丹參各12克，川芎5克，黨參 15克(中藥店均有售)，烏雞半只，紅棗3個(gè)，生姜3片。

　　制作：各物分別洗凈。藥材稍浸泡;烏雞去臟雜、尾部;紅棗去核。一起與生姜放下燉內(nèi)，加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽

　　作用：中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡(luò)、祛瘀、護(hù)心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經(jīng)絡(luò)、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。