鮑魚果的功效與吃法
鮑魚果的功效與吃法
大家都吃過(guò)鮑魚果沒(méi)?知道鮑魚果的功效有哪些嗎?鮑魚果怎么吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下鮑魚果的功效與吃法，一起來(lái)看看吧!
鮑魚果的功效
1、解酒護(hù)肝
有研究指出，鮑魚果對(duì)于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯，因此，喝酒后不妨吃兩三個(gè)鮑魚果，解酒又護(hù)肝。
2、鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂
有利于其中的脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，因而對(duì)體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
3、增強(qiáng)記憶力
鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成，從而起到增強(qiáng)大腦記憶力的作用。
4、健腦作用
據(jù)專家指出，鮑魚果不僅夠起到防止大腦衰老的作用，還具有健腦、促進(jìn)大腦發(fā)育的功效，因此尤為適合處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用。
但是，盡管鮑魚果功效多多，但并不能過(guò)多食用。因?yàn)轷U魚果的含油量非常高，因此在食用鮑魚果的時(shí)候，一定要根據(jù)自身的身體狀況來(lái)決定食用量，一般每次吃2~3個(gè)為宜，切勿一次進(jìn)食過(guò)多，以免造成脂肪在體內(nèi)堆積，久之就可發(fā)展為肥胖了。
鮑魚果的吃法
鮑魚果，因果仁形狀與鮑魚相似，故名為“鮑魚果”，是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果。鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，如沒(méi)有裂縫，就得借助工作才能砸開食用。那么，鮑魚果怎么吃呢?
鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，且自然開口的不多，但一般加工過(guò)后，都留有裂縫，此時(shí)無(wú)需工具直接用牙齒咬也可以開啟;如果加工后也沒(méi)有裂縫，那食用時(shí)就要借助工具了，可用砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子來(lái)砸破其外殼。需注意的是，由于鮑魚果的外殼非常堅(jiān)硬，對(duì)于沒(méi)有裂縫的鮑魚果，切勿用牙齒來(lái)咬，以免給牙齒帶來(lái)傷害。另外，吃完鮑魚果后，一定要將其外殼收拾干凈，以免堅(jiān)硬的外殼傷到人。
值得注意的是，食用鮑魚果時(shí)，要注意這些事項(xiàng)：
1、發(fā)生霉變時(shí)不能食用。鮑魚果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變，由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，它會(huì)導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐，甚至?xí)＜吧?。此外，黃曲霉毒素還有致癌能力，對(duì)人體臟器的損害極大。因此，千萬(wàn)不能吃發(fā)霉的鮑魚果。
2、灰塵散落的鮑魚果不宜食用。在購(gòu)買時(shí)鮑魚果時(shí)，最好仔細(xì)地看看盛放的器皿底部，因?yàn)椴磺鍧嵉孽U魚果往往會(huì)在器皿下面落一層灰，吃多了這些沾染灰塵的鮑魚果，對(duì)身體也不太好。
鮑魚果的價(jià)格
關(guān)于“鮑魚果”的來(lái)源，經(jīng)查有三種說(shuō)法：
一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實(shí)，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅(jiān)果，產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中，營(yíng)養(yǎng)豐富，國(guó)際貿(mào)易量相當(dāng)大，據(jù)介紹確實(shí)被稱為“堅(jiān)果之王”，所以這一說(shuō)法比較可信。
二、“鮑魚果”產(chǎn)自美國(guó)，我國(guó)福建、臺(tái)灣也都有生產(chǎn)。
三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產(chǎn)于沙漠地區(qū)，我國(guó)新疆有產(chǎn)。
其實(shí)鮑魚果的價(jià)格跟核桃的市場(chǎng)價(jià)格相差不大，由于在我國(guó)也生長(zhǎng)這大量的鮑魚果樹，因此在供求關(guān)系上還是相對(duì)穩(wěn)定的。目前市面上的鮑魚果價(jià)格大都在35—50元之間，偶爾價(jià)格會(huì)有一些波動(dòng)，但不會(huì)過(guò)大的影響到售價(jià)。如果在網(wǎng)上購(gòu)買，鮑魚果的價(jià)格一般在20—50元之間，消費(fèi)者的選擇余地還是比較大的。
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