国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識(shí)>食材知識(shí)>

紅薯粉有哪些做法

時(shí)間: 冠明863 分享

  紅薯粉是一種廣西,陜西,湖南,福建,四川,貴州等地的漢族特色小吃。那么你們知道紅薯粉有哪些做法?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)紅薯粉的相關(guān)做法吧!

  紅薯粉做法一、手指豆餡蒸糕

  制作步驟:

  1. 各種豆子提前浸泡至漲發(fā),再放鍋中煮熟。

  2. 粳米粉分成三分,分別加入紫薯粉,紅薯粉,綠茶粉和白糖混合均勻。

  3. 煮好的豆子瀝干水分(不要把豆子煮破皮)。

  4. 每份米粉中一點(diǎn)點(diǎn)的加入開水。

  5. 充分的揉捏成為有粘性的面團(tuán)。

  6. 再放入一些煮好的豆子捏混合均勻。

  7. 把各色面團(tuán)都分別做好。

  8. 取一小塊面團(tuán)用手攥。

  9. 讓手指的形狀鮮明地留在面團(tuán)上面。

  10. 做好的面團(tuán)放入蒸籠中。

  11. 蓋子上面包上干棉布大火蒸制20-25分鐘。

  12. 為防止蒸糕粘連,可在表面刷一些油。

  手指豆餡蒸糕做法小貼士:

  粳米粉是一種有粘性的大米粉,不過要經(jīng)過多次的揉捏或者拍打才會(huì)有粘性,所以加入開水的

  時(shí)候要多次的揉捏混合使其產(chǎn)生粘性。

  開水量可隨米粉的吸水量而定,加入的時(shí)候要一點(diǎn)點(diǎn)的加入,面粉可以和成團(tuán)就好。

  豆子可在晚上就泡好,煮的時(shí)候才會(huì)很快就熟,煮豆子不要把豆皮煮開,可嘗試一下,豆子熟

  了就關(guān)火,然后瀝干水分備用,豆子和面團(tuán)混合的時(shí)候不要用力搓,只要輕輕揉捏混合就好,以免

  豆皮破裂。

  蒸糕的顏色也可隨意,加入你喜歡的各種顏色都可以。

  紅薯粉做法二、私家酸辣粉

  制作步驟:

  1. 準(zhǔn)備調(diào)料,主要有生抽,陳醋,白糖,史云生湯料(雞湯和骨湯各一包),鹽和雞精,辣椒粉

  ,胡椒粉,花椒粉,五香粉。

  2. 紅薯粉泡軟備用。

  3. 花生米炸酥炸脆。

  4. 蔥姜蒜切末備用。

  5. 辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺,五香粉一小勺,大致比例4:2:1,做成料粉。

  6. 鍋中倒油,小火煸炒料粉。

  7. 炒香后倒入蔥姜蒜炒香。

  8. 加入開水后加入史云生湯料,(沒有的話其他的濃湯寶也行,有吊好的高湯最好)。

  9. 加入生抽20g,醋大約50g,酸度可以嘗一下自己掌握,(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制

  的熟醋,這樣醋不會(huì)很澀,非常香)。

  10. 再加點(diǎn)白糖調(diào)和口味,出鍋撒適量胡椒粉即可。

  11. 這是做好的酸辣湯,除了做酸辣粉,米線面條都是不錯(cuò)的選擇。

  12. 開水焯燙青菜。

  13. 水開后紅薯粉燙上50秒左右即可,不可太久不然沒嚼頭。

  14. 紅薯粉墊點(diǎn),澆上酸辣湯,撒上熟芝麻,炸花生,青菜,香菜末即可。

  酸辣粉做法小貼士:

  1、粉條選擇紅薯粉為佳,其實(shí)配上米線或者面條做成酸辣米線和酸辣面也是不錯(cuò)的。

  2、湯料的制作中粉料的比例很重要,麻味適中,辣味突出就按照我上述比例配比即可,如果喜歡

  吃麻的可適當(dāng)增加花椒粉的量,但是五香粉不可過多,不然會(huì)發(fā)苦。

  3、一定要加入高湯或者湯底調(diào)料,加水是很寡淡的。

  4、如果喜歡可以根據(jù)個(gè)人口味加入酸豆角,或者榨菜也是不錯(cuò)的。

  紅薯粉做法三、蒸白玉蝦餃

  制作步驟:

  1. 小麥淀粉150克、紅薯粉50克、青蝦肉180克、肥豬肉餡60克、蔥20克、姜10克、香油5克、橄

  欖油30克、鹽3克、白胡椒粉1克、雞粉3克、黃酒15克、糖3克、胡蘿卜100克、開水160ml。

  2. 先把青蝦肉用刀碾碎。

  3. 然后再簡(jiǎn)單剁幾刀備用。

  4. 把蔥姜切末。

  5. 把蝦、肥豬肉餡、蔥姜放進(jìn)拌料盆。

  6. 用白胡椒粉。

  7. 雞粉....

  8. 黃酒...

  9. 糖....

  10. 鹽....

  11. 黃酒...

  12. 然后再放一茶匙淀粉和橄欖油。

  13. 用力攪拌上勁。

  14. 餡料合好后,罩上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。

  15. 在小麥淀粉中放入30克的紅薯淀粉拌勻。

  16. 在粉中倒入20克的橄欖油。

  17. 然后用開水沖燙。

  18. 攪拌....

  19. 合成面團(tuán)兒。

  20. 面團(tuán)合好后取出,放到案板上蓋上合面盆松弛10分鐘。

  21. 把胡蘿卜切薄片擺放到籠屜中。

  22. 把松弛好的面團(tuán)兒揪成10個(gè)面劑子,在菜刀的刀身上抹油,用刀身把面劑按壓成圓形面皮。

  23. 然后包入餡料碼放到籠屜中。

  24. 用旺火蒸8-10分鐘。

  25. 取出碼盤上桌便可食用。

  蒸白玉蝦餃做法小貼士:

  白玉餃特點(diǎn):顏色潤(rùn)白、口感滑爽、餡料鮮嫩、蝦味濃郁。

看過“紅薯粉有哪些做法”的人還看了:

1.喝紅薯粉有什么功效和作用

2.紅薯粉面的制作方法

3.紅薯養(yǎng)生吃法

1520995