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紅棗的營(yíng)養(yǎng)食譜

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紅棗的營(yíng)養(yǎng)食譜

  所謂“天天吃大棗,青春永不老”“一天十個(gè)棗,一輩子不顯老”,“五谷加大棗,勝過(guò)靈芝草”,“若要皮膚好,粥里加大棗”。那么你知道紅棗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?紅棗的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)紅棗的食譜知識(shí)吧!

  紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  紅棗是天然的美容食品,還可益氣健脾,促進(jìn)氣血生化循環(huán)和抗衰老。紅棗性溫味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1和維生素B2,此外還含有胡蘿卜素等,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,民間向來(lái)有“天天吃紅棗,一生不顯老”之說(shuō)。

  紅棗的營(yíng)養(yǎng)食譜

  1.大棗茯苓糯米粥

  原料:大棗10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。

  制作:①糯米、大棗分別淘洗干凈,浸泡1~2小時(shí);②鍋中放入足夠的清水,大火燒開(kāi)后下糯米、大棗、茯苓,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘;③下枸杞繼續(xù)煮5~10分鐘,喜甜的可以同時(shí)加入適量冰糖至融化即可。

  2.大棗枸杞茶

  原料:大棗6枚,枸杞子10克。

  制作:將枸杞子、大棗一起放在鍋中,加入適量的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開(kāi)水直接沖泡服用

  功效:枸杞能補(bǔ)肝腎明目、增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)強(qiáng)身等多種優(yōu)點(diǎn),本方簡(jiǎn)便易行,對(duì)于身體虛弱、腸胃不適、容易口干舌燥、肝機(jī)能代謝失調(diào)者可以長(zhǎng)期服用。如口干舌燥很?chē)?yán)重或火大者可另加菊花1~2朵一起沖服。

  3.首烏大棗粥

  原料:何首烏粉25克,大棗50克,冰糖15克,粳米50克。

  制作:先將粳米、大棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥黏稠即成,再加入冰糖調(diào)味。

  功效:此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效,適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等癥,老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。

  4.棗泥杏仁餅

  原料:糯米粉500克,紅棗300克、杏仁100克,白糖適量。

  做法:將杏仁放入熱水中泡10分鐘,剝?nèi)テし佩佒杏眯』鸪词旌蟪脽嵫谐伤槟?將紅棗用溫水洗凈后放入鍋內(nèi),加水適量煮軟后撈出去皮、去核攪碎成棗泥;將糯米粉放入干凈的盆內(nèi),加大棗泥、杏仁末和白糖和勻,在加適量稀粥合成團(tuán),反復(fù)鞣至光滑,搓成長(zhǎng)條,就成大小均勻的劑子;將每個(gè)劑子按扁,搟薄成圓餅胚,放入屜中,用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤(pán),趁熱上桌食用。

  5.黑木耳紅棗補(bǔ)血湯

  材料

  紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量

  做法

  1、黑木耳泡發(fā),洗凈摘好,紅棗用手捏開(kāi)。

  2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加足量水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)以上。

  3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

  6.紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏粥

  材料

  紅棗,紅豆,黑米,花生,大米,紅糖

  做法

  1、將紅豆、黑米、大米和花生洗凈,事先用清水浸泡40分鐘;紅棗洗凈待用。

  2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可(約2個(gè)半小時(shí))。如果你不用電飯鍋熬制,就在普通鍋中煮,待水開(kāi)后,虛掩鍋蓋,調(diào)成小火煮50分鐘左右即可。

  3、粥熬好后,調(diào)入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用,調(diào)入紅糖為最佳。

  7.紅棗蓮藕排骨湯

  材料

  排骨、蓮藕、紅棗、鹽、生姜

  做法

  1、排骨入開(kāi)水鍋焯水后撈出,清洗掉浮沫后放入砂鍋,放入生姜片,倒入清水,大火煮開(kāi)后改小火煮煨燉。

  2、紅棗用清水淘洗干凈,藕洗凈去皮切成滾刀塊。

  3、排骨燉30分鐘過(guò)后,放入藕塊和紅棗,繼續(xù)用小火燉30分鐘。

  4、燉至藕綿軟后,調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可。

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