橄欖油有什么作用
橄欖油有什么作用
橄欖油在西方被譽(yù)為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”，真的有這么神奇嗎？橄欖油有什么功效和作用呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于橄欖油的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。
橄欖油的功效與作用
1、促進(jìn)血液循環(huán)
橄欖油中的ω-3脂肪酸可以降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，ω-3脂肪酸還能降低纖維蛋白原的量，大大減少了血栓形成的機(jī)率。另外，橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮的量，松弛動(dòng)脈，防止因高血壓造成的動(dòng)脈損傷。所以，橄欖油可以用來(lái)防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等癥。
2、改善消化系統(tǒng)功能
橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，人體的消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤(rùn)腸功能，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。
3、保護(hù)皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。
其次，橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，食用橄欖油能消除面部皺紋，防止肌膚衰老，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效。
另外，用橄欖油涂抹皮膚還能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
橄欖油中含有天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸，有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)。
另外，ω-3脂肪酸還有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
5、防癌作用
橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
其次，ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低腫瘤發(fā)病率。所以，橄欖油能防止某些癌變 ，比如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌。
另外，ω-3脂肪酸還可以讓癌細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊而自毀，增加放療及化療的功效。
6、抗衰老
橄欖油中含有的葉綠素有新陳代謝作用，能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合，還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
另外，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài)，能防止腦衰老，并能延年益壽。
7、預(yù)防糖尿病
最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
8、防輻射
橄欖油中含有的多酚和脂多糖成分，有防輻射的功能。所以，橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦的人也可以多食用橄欖油，或者用橄欖油護(hù)膚，能有效幫助防輻射。
橄欖油的食用方法
1、醬料和調(diào)味料品
橄欖油可以用來(lái)做冷醬料和熱醬料所需的油脂成分，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。
橄欖油還可直接調(diào)拌各類(lèi)素菜和面食，可制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹、面包與其他食品。
2、直接食用
橄欖油還可以直接食用，每天清晨起床后或晚上臨睡前，喝一勺(約15毫升)原生橄欖油可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病(如消除慢性便秘)，尤其適合老年人、高血壓及心臟病患者。
另外，在喝酒之前和1-2勺橄欖油，可以保護(hù)腸胃，以免損傷。
3、煎炸
橄欖油還可以用來(lái)炸制各種食品，炸制出來(lái)的食品酥松爽口、味道清香、鮮美，且比其他食用油煎炸的含油量少約1/3。另外，煎炸后剩余的橄欖油不管用多少次都不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物。
4、烹煮
橄欖油還可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，這樣做出來(lái)的菜品味道鮮美，且不會(huì)有普通油的油膩感覺(jué)。
橄欖油的美容護(hù)膚方法
1、替代護(hù)膚霜
用橄欖油代替護(hù)膚霜，每天早晚將油滴在手心，雙手稍揉的下，讓手溫將油焐熱，然后輕按在臉上，長(zhǎng)期使用，會(huì)把皮膚保養(yǎng)的水當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
2、呵護(hù)寶寶
嬰兒的皮膚十分嬌嫩，在腋下、臀部等處涂上橄欖油，可防止寶寶的皮膚被尿或汗淹。
3、眼部護(hù)理
在眼睛周?chē)磕ㄉ弦稽c(diǎn)橄欖油，輕輕按摩一下，然后用熱毛巾覆蓋在涂抹了橄欖油的眼睛上，這樣做可以消除眼袋，同時(shí)還可以去除眼角的細(xì)紋和色斑，還能給眼睫毛補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓睫毛長(zhǎng)的濃密。
4、沐浴
在放滿(mǎn)水的浴缸中放入5-10毫升的橄欖油，然后將水和橄欖油攪拌在一起沐浴，可以清潔皮膚污垢，舒活脛骨，消除疲勞。長(zhǎng)期這樣使用，還能讓肌膚滋潤(rùn)有彈性。
5、美體
沐浴后，用橄欖油涂滿(mǎn)全身進(jìn)行按摩，可以促進(jìn)血液虛幻，放松身體肌肉，從而讓肌膚光滑細(xì)膩。
用涂滿(mǎn)橄欖油的手在腹部打圈按摩，可以消除腹部的脂肪，如果是產(chǎn)后的女性還能消除妊娠紋，恢復(fù)皮膚的自然彈性。
6、防曬
出門(mén)前，取橄欖油少許涂在臉、脖子、手臂易受陽(yáng)光照射的地方，可以有效的保護(hù)皮膚，并且起到防曬作用。
7、去角質(zhì)
每次洗完臉后，用橄欖油反復(fù)輕輕按摩，再用蒸臉器或熱毛巾敷面，能除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢和老舊角質(zhì)，滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚的光澤和彈性。
8、護(hù)唇
用棉簽蘸少量橄欖油均勻涂在唇部，有益于保持水分，消除及延緩唇紋出現(xiàn)，防止口唇脫皮裂開(kāi)。
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