橄欖油有什么作用
橄欖油有什么作用
橄欖油在西方被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”,真的有這么神奇嗎?橄欖油有什么功效和作用呢?以下是小編為大家整理推薦關(guān)于橄欖油的功效與作用,希望對大家有所幫助。
橄欖油的功效與作用
1、促進血液循環(huán)
橄欖油中的ω-3脂肪酸可以降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸還能降低纖維蛋白原的量,大大減少了血栓形成的機率。另外,橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮的量,松弛動脈,防止因高血壓造成的動脈損傷。所以,橄欖油可以用來防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等癥。
2、改善消化系統(tǒng)功能
橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,并且不含膽固醇,人體的消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。還有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便秘。
3、保護皮膚
橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤澤。
其次,橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質(zhì),食用橄欖油能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護發(fā)和防治手足皴裂等功效。
另外,用橄欖油涂抹皮膚還能抗擊紫外線防止皮膚癌。
4、促進骨骼生長
橄欖油中含有天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸,有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,促進骨骼的生長。
另外,ω-3脂肪酸還有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
5、防癌作用
橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
其次,ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶,使癌細胞的細胞膜更為不飽和,變得易于破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發(fā)病率。所以,橄欖油能防止某些癌變 ,比如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌。
另外,ω-3脂肪酸還可以讓癌細胞膜更易受到自由基的攻擊而自毀,增加放療及化療的功效。
6、抗衰老
橄欖油中含有的葉綠素有新陳代謝作用,能促進細胞生長,加速傷口愈合,還有助于美化人的外表,減少皺紋的產(chǎn)生。
另外,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài),能防止腦衰老,并能延年益壽。
7、預(yù)防糖尿病
最新研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
8、防輻射
橄欖油中含有的多酚和脂多糖成分,有防輻射的功能。所以,橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦的人也可以多食用橄欖油,或者用橄欖油護膚,能有效幫助防輻射。
橄欖油的食用方法
1、醬料和調(diào)味料品
橄欖油可以用來做冷醬料和熱醬料所需的油脂成分,它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油還可直接調(diào)拌各類素菜和面食,可制作沙拉和各種蛋黃醬,可以涂抹、面包與其他食品。
2、直接食用
橄欖油還可以直接食用,每天清晨起床后或晚上臨睡前,喝一勺(約15毫升)原生橄欖油可以降血脂、血糖,治療腸胃疾病(如消除慢性便秘),尤其適合老年人、高血壓及心臟病患者。
另外,在喝酒之前和1-2勺橄欖油,可以保護腸胃,以免損傷。
3、煎炸
橄欖油還可以用來炸制各種食品,炸制出來的食品酥松爽口、味道清香、鮮美,且比其他食用油煎炸的含油量少約1/3。另外,煎炸后剩余的橄欖油不管用多少次都不會變黑、不會有雜質(zhì)和沉淀物。
4、烹煮
橄欖油還可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨,這樣做出來的菜品味道鮮美,且不會有普通油的油膩感覺。
橄欖油的美容護膚方法
1、替代護膚霜
用橄欖油代替護膚霜,每天早晚將油滴在手心,雙手稍揉的下,讓手溫將油焐熱,然后輕按在臉上,長期使用,會把皮膚保養(yǎng)的水當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
2、呵護寶寶
嬰兒的皮膚十分嬌嫩,在腋下、臀部等處涂上橄欖油,可防止寶寶的皮膚被尿或汗淹。
3、眼部護理
在眼睛周圍涂抹上一點橄欖油,輕輕按摩一下,然后用熱毛巾覆蓋在涂抹了橄欖油的眼睛上,這樣做可以消除眼袋,同時還可以去除眼角的細紋和色斑,還能給眼睫毛補充營養(yǎng),讓睫毛長的濃密。
4、沐浴
在放滿水的浴缸中放入5-10毫升的橄欖油,然后將水和橄欖油攪拌在一起沐浴,可以清潔皮膚污垢,舒活脛骨,消除疲勞。長期這樣使用,還能讓肌膚滋潤有彈性。
5、美體
沐浴后,用橄欖油涂滿全身進行按摩,可以促進血液虛幻,放松身體肌肉,從而讓肌膚光滑細膩。
用涂滿橄欖油的手在腹部打圈按摩,可以消除腹部的脂肪,如果是產(chǎn)后的女性還能消除妊娠紋,恢復(fù)皮膚的自然彈性。
6、防曬
出門前,取橄欖油少許涂在臉、脖子、手臂易受陽光照射的地方,可以有效的保護皮膚,并且起到防曬作用。
7、去角質(zhì)
每次洗完臉后,用橄欖油反復(fù)輕輕按摩,再用蒸臉器或熱毛巾敷面,能除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢和老舊角質(zhì),滋養(yǎng)肌膚,增加皮膚的光澤和彈性。
8、護唇
用棉簽蘸少量橄欖油均勻涂在唇部,有益于保持水分,消除及延緩唇紋出現(xiàn),防止口唇脫皮裂開。
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