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阿膠的選購(gòu)方法與功效

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  阿膠是一種非常有效的保健品,經(jīng)常食用阿膠能夠讓人延年益壽。阿膠有哪些選購(gòu)方法呢?阿膠有哪些功效?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理阿膠的相關(guān)內(nèi)容。

  阿膠的選購(gòu)方法

  1、挑產(chǎn)地

  阿膠是以驢皮為原料,經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊,具有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥止血的功效,一般以產(chǎn)自山東省東阿縣的最為正宗。

  2、挑年份

  古話說(shuō):人參要新,阿膠要陳。目前,從阿膠的保質(zhì)期來(lái)看,多是5年,但只要保存得當(dāng),放置在陰涼干燥處,溫度低于25℃以下,打開時(shí)無(wú)腥臭味、霉點(diǎn),一般都可以使用。有實(shí)驗(yàn)表明,正品阿膠如果保存得當(dāng),經(jīng)百年而功效不散。

  3、看外表

  阿膠為長(zhǎng)方形或方形塊,質(zhì)硬而脆,無(wú)油孔、氣孔及明顯刀紋。正品阿膠平滑有光澤,斷面對(duì)光照視呈棕色半透明狀,膠塊表面當(dāng)以黃透如琥珀色,光黑如漆者為真。

  4、聞氣味

  假阿膠一般都是使用牛皮、馬皮的下腳料熬制,氣味腐臭。最簡(jiǎn)單的辦法是,將所購(gòu)阿膠碎塊置于手中,先由口中哈出氣體在其上,而后置于鼻前聞嗅,若是真阿膠則有中藥特有的清香,聞之神氣為之一振。若是假阿膠則有明顯的異臭。另一方法是,將正品阿膠砸碎后,放入杯中,加沸水適量,隨即蓋上杯蓋,放置1-2分鐘,打開后膠香味濃?;蛉コz片外層包裝,用濕熱毛巾包1-2分鐘,打開后,有膠香味。偽品經(jīng)以上兩法檢驗(yàn),無(wú)膠香味,有腥臭味。

  5、測(cè)硬脆度

  拿正品阿膠用力拍在桌面上,會(huì)碎裂成數(shù)塊,碎片斷面呈棕色、半透明、無(wú)異物者為真。而質(zhì)量不好的阿膠則較堅(jiān)韌,不易打碎,則疑為偽品,雜皮膠

  6、驗(yàn)溶化性

  最后看溶化性,正品阿膠砸碎后加熱水?dāng)嚢?,易全部溶化,于水中加熱溶化,液面由一層脂肪油,具肉皮湯味并且無(wú)肉眼可見顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化,有的還會(huì)出現(xiàn)不溶化的絮狀物等。

  7、摸干濕度

  就是摸阿膠的表皮。《本草綱目》記載:“真者不作皮臭,夏月亦不濕軟”。即使是夏天,用純真驢皮制作的阿膠也不會(huì)潮濕發(fā)軟,表皮干燥,觸摸不會(huì)濕手。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手,就是假冒偽劣產(chǎn)品,千萬(wàn)不能購(gòu)買。

  8、用火試

  取真阿膠樣品少許放在坩堝內(nèi)灼燒,初則迸裂,隨后膨脹融化冒白煙,有濃烈的麻油香氣,灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?,質(zhì)疏松,呈片或團(tuán)塊狀,不與坩堝黏結(jié)。否則為偽品。

  9、用水泡

  鑒別真假阿膠還可以將正品膠塊砸碎后,取適量放入透明的玻璃杯中,加入適量沸水,攪拌溶化后,放置1~2分鐘,膠液無(wú)可見顆粒狀異物,嗅聞?dòng)休p微特有的膠香味,而將溶于熱水中的阿膠冷藏,會(huì)結(jié)成果凍狀;假阿膠則水溶液有明顯的腥臭味或異臭味,有的會(huì)出現(xiàn)不溶化的絮狀物,溶化后膠液內(nèi)常見明顯顆粒狀異物。阿膠溶液靜置4小時(shí)后不凝集,偽品溶液凝集成糊狀。

  阿膠的功效

  1.改善睡眠

  阿膠通過(guò)滋陰養(yǎng)血補(bǔ)虛制約擾動(dòng)心神之火,能強(qiáng)化鈣素營(yíng)養(yǎng),維護(hù)神經(jīng)功能,具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用。還能增強(qiáng)中樞神經(jīng)功能,穩(wěn)定精神情緒,消除抑郁,緊張,煩躁,起到安神功效

  2.提高免疫力

  對(duì)年老體弱,久病體虛易感冒等有較好的治療及預(yù)防作用。

  3.延緩衰老

  阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生多種氨基酸,其中有賴氨酸10%,精氨酸7%,組氨酸2%等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),并抗衰老、延年益壽。

  4.增強(qiáng)體質(zhì)

  阿膠調(diào)整充養(yǎng)內(nèi)臟功能,使體質(zhì)增強(qiáng)?!侗静輩R言》稱阿膠為“培養(yǎng)五臟陰分不足之藥”,“陰”指機(jī)體的主要物質(zhì)成份。有了“陰”,才能與陽(yáng)相濟(jì),使人體達(dá)到陰陽(yáng)平衡,內(nèi)臟功能相互協(xié)調(diào),而保證機(jī)體有一個(gè)良好的體質(zhì)狀況。阿膠為補(bǔ)血要藥,“心主血”,心的功能需要血的充養(yǎng)。經(jīng)常服用阿膠,可以增強(qiáng)心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì),屬動(dòng)物類膠元蛋白,與草木類藥物比對(duì)人體有親和力,益于吸收利用,因而也能發(fā)揮更好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

  5.健腦益智

  阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)生緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質(zhì),強(qiáng)身壯神,旺盛精力?,F(xiàn)代藥理研究表明,阿膠含有小分子活性肽,能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力。

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