日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，單是食材簡單，發(fā)展如今，壽司的做法和需要的食材已經(jīng)千變?nèi)f化，下面是小編為你精心整理的制作壽司的食材，希望對你有幫助!

　　海鮮壽司的食材：

　　熱米飯、壽司用海苔、鮭魚刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚肉

　　做法：

　　1、燒熱平底箭鍋，鍋內(nèi)刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟

　　2、在飯團(tuán)上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了

　　3、鰻魚飯團(tuán)直接吃就可以了，三文魚和海膽飯團(tuán)，要沾上辣根和海鮮醬油吃，味道才地道

　　金槍魚沙拉卷壽司的食材：

　　金槍魚、米飯、壽司醋、菜絲、調(diào)料汁、奶酪、辣醬、金槍魚沙拉卷、海苔

　　做法：

　　1、金槍魚切片備用，把拌好的壽司飯均攤在海苔上后將海苔翻面

　　2、放菜絲、調(diào)料汁、金槍魚沙拉卷、奶酪，卷成卷，覆蓋備用的金槍魚片并壓緊，澆上辣椒汁即可

　　點(diǎn)評：

　　海苔生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富

　　天麩羅卷壽司的食材：

　　天麩羅蝦、海苔、米飯、壽司醋、生菜、奶酪、沙拉醬、蟹籽

　　做法：

　　1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼后均攤在海苔上

　　2.涂上蟹籽后將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，奶酪，沙拉醬(用竹簾擠壓成形)卷成即可

　　點(diǎn)評：

　　天麩羅蝦(超市有售)是日本料理中比較著名的一個配料，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值

　　北寄貝壽司的食材：

　　北寄貝、米飯、壽司醋

　　做法：

　　1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼

　　2.將北寄貝洗凈，剔好備用

　　3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團(tuán))，最后將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用

　　點(diǎn)評：

　　北寄貝具有明亮的色澤味道鮮美，肉質(zhì)爽脆，且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸

　　櫻桃小丸子的食材：

　　米飯、金槍魚、三文魚、調(diào)料醬

　　做法：

　　1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用

　　2.取米飯20g，用保鮮膜協(xié)助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可

　　點(diǎn)評：

　　三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強(qiáng)大腦功能，預(yù)防視力減退

　　章魚壽司的食材：

　　章魚、米飯、茶葉、清酒、壽司醋

　　做法：

　　1.將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼

　　2.將章魚用鹽水洗凈

　　3.用鍋將水燒開，放入茶葉、清酒、鹽，把章魚放入鍋中燙熟，切片備用

　　4.再將辦好的壽司飯捏成梯形，將章魚覆蓋在飯團(tuán)上即可食用

　　點(diǎn)評：

　　章魚這類的軟體腕足類海產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)及硒、碘、錳、銅等微量元素

　　
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