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食用阿膠應(yīng)注意哪些問(wèn)題

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食用阿膠應(yīng)注意哪些問(wèn)題

  阿膠是一種傳統(tǒng)的補(bǔ)血用藥, 自古就是很好的補(bǔ)品。那么食用阿膠應(yīng)注意哪些問(wèn)題?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理食用阿膠應(yīng)注意的相關(guān)問(wèn)題。

  食用阿膠應(yīng)注意的問(wèn)題

  1.防消化不良

  阿膠性滋膩,容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無(wú)法消受。需要注意的是,阿膠不宜天天吃、長(zhǎng)期吃,因?yàn)檫@樣服用會(huì)損傷脾胃,出現(xiàn)消化功能障礙,進(jìn)而影響食欲。服用阿膠時(shí),尤其是脾胃功能不足者,最好配以調(diào)理脾胃的藥,這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收。另外,服用阿膠期間還需忌口,如生冷食物、蘿卜、濃茶等。

  2.少佐補(bǔ)氣藥

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,血虛往往時(shí)常伴有氣虛的證候,主要表現(xiàn)為面色淡白無(wú)華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣,氣血相生,才能事半功倍,可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。

  3.對(duì)證選用

  阿膠尤其適合貧血患者,腫瘤患者及腫瘤放療、化療者,身體虛弱者,月經(jīng)不調(diào)者,久病體虛者,中老年女性,腦力勞動(dòng)者等。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí),應(yīng)停服阿膠,待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。

  4.低溫貯存

  阿膠容易受潮,不耐高溫??蓪⒛z放入食用包裝袋內(nèi)扎緊口,然后再放入冰箱內(nèi)保存。

  5.烊化吞服

  阿膠的氣味比較濃烈,如果直接沖服,不僅腥膩,味道也不好。因此,塊狀阿膠要將其砸成小塊,越小越好,這樣方便融化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內(nèi),上火蒸30~45分鐘,大火燒開后,再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼后會(huì)變黏變稠,即可食用。

  阿膠的藥膳湯

  一:阿膠茯苓燉豬瘦肉

  源于明代《證治準(zhǔn)繩》中的“加減平胃散”,與之成分相似。

  【材料】阿膠3-5克,人參5克,茯苓、陳皮、白術(shù)各6克,豬瘦肉100克。

  【用法】人參、茯苓、陳皮、白術(shù)一同燉瘦肉后,倒入碗里混合碎阿膠后服用。

  【服法】每周1-2次。

  【功效】調(diào)和氣血、滋養(yǎng)脾胃,是秋冬一味潤(rùn)燥良方,還能預(yù)防秋冬容易發(fā)生的脾胃疾病。

  二:阿膠花膠雞蛋湯

  【材料】阿膠10克,花膠20克,雞蛋1個(gè),枸杞適量。

  【制法】用姜和水泡花膠6個(gè)小時(shí)后,用冰糖燉煮2.5-3個(gè)小時(shí),再打入1個(gè)雞蛋,燉煮一兩分鐘,再倒入碗內(nèi),混合碎阿膠后服用。

  【服法】夫婦同服,一周2-3次。

  【功效】養(yǎng)陰、養(yǎng)精、助孕。

  三:阿膠紅棗雞蛋湯

  【材料】阿膠12克,紅棗5顆,雞蛋1個(gè)。

  【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘,雞蛋撈起剝殼后放回湯內(nèi)再煮8分鐘,再放入紅糖燉煮片刻,最后倒入碗內(nèi),混合碎阿膠后服用。

  【服法】喝膠吃蛋,在女性月經(jīng)干凈后連續(xù)吃4-5天,每天1次。

  【功效】補(bǔ)身效果事半功倍,能改善女性手腳冰涼的情況。

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