川芎的食用方法與食用作用
川芎的食用方法與食用作用
川芎，是常見(jiàn)的中藥，味辛，性溫。川芎有哪些食用方法呢?川芎的食用作用是什么?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下川芎的相關(guān)知識(shí)吧。
川芎的食用方法
1、川芎鴨
川芎5克，鴨肉200克，姜絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗凈，剁塊。鍋中放油燒熱后，爆香姜絲，接著放入鴨塊略炒，加水適量，放入川芎，以小火燉1小時(shí)，最后加鹽調(diào)味?；钛袣?，祛瘀。
2、川芎煮田螺
川芎3克，田螺50克，姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片，田螺去殼及腸雜，洗凈。將川芎、田螺、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內(nèi)，加水適量，大火燒沸后以小火煮約2吩鐘至熟?；钛觯m用于氣滯血瘀型頸椎病。
3、川芎桃仁蠶蛹粥
川芎10克，粳米50克，桃仁、蠶蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米熬粥服。
4、酒川芎
取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內(nèi)炒至微焦為度，取出放涼(每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩)。
5、川芎白芷燉魚(yú)頭
將川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈，紅棗去核，生姜去皮，切片，大魚(yú)頭沖水洗凈，洗去血污、斬件，將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚(yú)頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉約4小時(shí)。加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
川芎的食用作用
1.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
川芎有明顯的鎮(zhèn)靜作用。川芎揮發(fā)油少量時(shí)對(duì)動(dòng)物大腦的活動(dòng)具有抑制作用，而對(duì)延腦呼吸中樞、血管運(yùn)動(dòng)中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。用川芎煎劑25-50g/kg灌胃，能抑制大鼠的自發(fā)活動(dòng)，對(duì)小鼠的鎮(zhèn)靜較大鼠更明顯;它還能延長(zhǎng)戊巴比妥的睡眠時(shí)間，但不能拮抗咖啡因的興奮，也不能防止五甲烯四氮唑、可卡因的驚厥或致死作用。日本產(chǎn)川芎的揮發(fā)油部分對(duì)動(dòng)物大腦的活動(dòng)具有抑制作用，而對(duì)延腦的血管運(yùn)動(dòng)中樞、呼吸中樞及脊髓反射具有興奮作用，劑量加大，則皆轉(zhuǎn)為抑制。
2.對(duì)心臟的作用
研究發(fā)現(xiàn)，川芎有增強(qiáng)血液流通的作用，可以使動(dòng)物心率加快，心肌收縮力加強(qiáng)，血管擴(kuò)張，這些作用隨劑量的增加。而且，川芎有非常明顯的對(duì)抗Pit引起的急性心肌缺血缺氧作用。
3.對(duì)平滑肌的作用
川芎浸膏的10%水溶液對(duì)妊娠家兔離體子宮，微量時(shí)能刺激受孕子宮，使其張力增高，收縮增強(qiáng)，終成攣縮;大量則反使子宮麻痹而收縮停止。
4.抗痙
川芎中所含的阿魏酸與中性成分(?-Lactone)對(duì)平滑肌有抗痙作用。川芎生物堿，阿魏酸及川芎內(nèi)酯都有解痙作用，而藁本內(nèi)酯則是解痙的主要成分。iv藁本內(nèi)酯還能明顯解除乙酰膽堿、組胺以及氯化鋇引起的氣管平滑肌痙攣收縮。
5.抑制肺血管收縮
川芎嗪亦能抑制缺氧引起的肺血管收縮，對(duì)腎上腺素或氯化鋇引起的血管收縮也有抑制作用。從離體組織和細(xì)胞對(duì)川芎嗪作用機(jī)制表明，川芎嗪對(duì)主動(dòng)脈平滑肌的松弛效應(yīng)與異搏停的特性非常相似，推測(cè)川芎嗪可能為一種新的鈣離子拮抗劑。
川芎的藥用配方
1.治療風(fēng)熱頭痛
川芎5克 茶葉10克。水一盅 煎五分 食前熱服。(《簡(jiǎn)便單方》)
2.治療妊娠腹中痛(胞阻)
川芎100克、 阿膠100克、 甘草100克、 艾葉150克 、當(dāng)歸150克、芍藥200克 、干地黃300克。右七味以水五升，清酒三升合煮，取三升，去渣，納膠令消盡，溫服一升，日三服，不瘥，更作。(《金匱要略》膠艾湯)
3.治療產(chǎn)后血暈
當(dāng)歸50克 、川芎25克、 荊芥穗(炒黑)10克。水煎服。(《奇方類編》)
4.治療新產(chǎn)塊痛
當(dāng)歸40克、 川芎150克 、桃仁十四粒(去皮、尖 研) 黑姜2.5克 、炙草2.5克。用黃酒、童便各半煎服。(《傅青主女科》生化湯)
5.治諸風(fēng)上攻，頭目昏重，偏正頭痛，鼻塞聲重，傷風(fēng)壯熱，肢體煩疼，肌肉蠕動(dòng)，膈熱痰盛，婦人血風(fēng)攻疰，太陽(yáng)穴疼，及感風(fēng)氣
薄荷葉(不見(jiàn)火)400克，川芎、荊芥(去梗)各200克，香附子(炒)400克(別本作細(xì)辛去蘆50克)，防風(fēng)(去蘆)75克，白芷、羌活、甘草(爁)各100克;上藥為細(xì)末，每服5克，食后茶清調(diào)下，常服頭目清。(《局方》川芎茶調(diào)散)
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