新鮮蓮子如何食用方法有哪些
蓮子是很多人都很愛吃的一種食物。新鮮蓮子如何食用?不如跟著學習啦小編一起來學習新鮮蓮子的食用方法吧!
新鮮蓮子的食用方法
1、生吃蓮子
如果有外皮的話要先把外皮剝下,只留里面的果肉,就是白色的部分。清洗干凈,放干凈水中浸泡20分左右,會變得微軟,如牙口不好的可以多泡一會。蓮子的芯很苦,大家吃的時候記得去芯。蓮子芯有去火的功效,可以泡水飲用。
2、蓮子粥
很簡單實用的家常粥。蓮子50g,粳米100g。把蓮子與粳米一同清洗干凈。下鍋,一起煮。煮到蓮子非常爛糊的時候就可以了。
3、大棗蓮子粥
一款可以養(yǎng)顏補血的粥。蓮子30g,大棗適量(5-10)個就可以。粳米60g把蓮子、大棗、粳米、清洗干凈,一同下鍋煮。煮到蓮子爛糊的時候可以放幾粒冰糖,然后關火,晾涼就可以吃。
4、蓮子心泡茶
新鮮的蓮子心要先曬干,去火的功效是不錯的。把蓮子心直接曬干,不需要煮熟。蓮子心曬干后泡茶喝,有很好的去熱解毒功效。
5、綠豆蓮子湯
夏天喝會很涼快解暑的,可以解毒散熱。蓮子50g,綠豆150g,冰糖適量、蓮子可以事先泡好,這樣容易煮爛。去芯蓮子,綠豆一起清洗干凈。加入適量水,用高壓鍋大火煮15-20分左右。等晾涼的時候,開鍋,放些冰糖進去就可以了。
還可做成蓮子羹,蓮芯粥,八寶粥,糖水蓮子等食品,又可燉雞,燉鴨,制作美味佳肴,是強身健體,美顏駐容,延年益壽,饋贈親友的滋補佳品。
蓮子的功效
1、防癌抗癌的好幫手
蓮子可以補心肝脾肺腎的不足,這五臟是人體最重要的器官,而且蓮子還可通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢順而不腐不堵,而且蓮子中所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,所有這一切,就構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。建議平時可以多喝一些蓮子羹,是一種非常好的滋補粥品。
2、有助降血壓
蓮子中有一種可以降低血壓的成分稱作非結(jié)晶形生物堿N-9,據(jù)研究這種成分對降低血壓有作用,所以,常吃蓮子還有降壓作用。
3、強心安神
蓮子中總有一些特殊的成分可以起到保健的功效,其中兩種成分對強心安神非常有效,一種是生物堿具有顯著的強心作用,一種是蓮芯堿則有較強抗心律不齊的作用;如果感覺心神不寧、心跳不規(guī)律的,可以多吃蓮子。
4、滋養(yǎng)補虛
一般久病或者產(chǎn)后還有一些年老體弱的人,體質(zhì)都會相對較弱,蓮子是最好的滋補品,因為蓮子中含有棉子糖,是老少皆宜的滋補品,所以,建議這些人可以多食用蓮子,去探望這些病人也可送一些蓮子。
5、止遺澀精
蓮子對男性的性欲控制有很強的功效,其中有一種成分稱為蓮子堿有平抑性欲的作用,對于一些男性青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,建議服食蓮子,會有良好的止遺澀精作用。
蓮子的營養(yǎng)價值
1.蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素,熱量也較高,尤其是很好的鈣源、磷源。
2.蓮子還有天門冬素和蜜三糖等。
3.蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。
看過“新鮮蓮子如何食用”的人還看了: