車厘子也就是櫻桃，是生活中很常見且營養(yǎng)豐富的一種水果，車厘子有什么功效呢？以下是小編為大家整理推薦關于車厘子的功效與作用，希望對大家有所幫助。

　　車厘子的基本介紹

　　車厘子就是英語單詞cherries(櫻桃)的音譯，它們在廣東及香港被直譯做“車厘子”。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃。中國目前也有車厘子果樹的引種，不過還沒有形成規(guī)模。

　　鮮甜味美的車厘子的起源，一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分布于整個史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海路帶到了美洲。

　　車厘子的功效與作用

　　1.保護視力

　　車厘子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車厘子是保護視力的絕佳水果。

　　2.養(yǎng)顏美容

　　車厘子營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經(jīng)常食用車厘子不僅可以養(yǎng)顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;常用車厘子汁涂擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

　　3.補血

　　車厘子含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關系。常食車厘子可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

　　4.防治麻疹

　　麻疹流行時，給小兒飲用車厘子汁能夠預防感染。車厘子核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

　　車厘子的營養(yǎng)價值

　　車厘子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。

　　車厘子的食用方法

　　洗凈后直接食用。

　　櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15-20天即成。

　　櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝?nèi)テぃズ?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

　　冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。

　　車厘子食用注意事項

　　1.因車厘子性溫，體質(zhì)過于燥熱者，不宜食太多車厘子;食用過多車厘子容易惡心、上火，甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀。

　　2.消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用車厘子。

　　3.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食車厘子;糖尿病者忌食車厘子。

　　車厘子的選購技巧

　　經(jīng)?？吹匠兄胸溬u的“車厘子和櫻桃”，經(jīng)常有朋友將兩種水果混為一談，不過這些水果長相實在太像了，怎么能區(qū)分呢？其實區(qū)分兩種水果可以通過個體以及顏色區(qū)分，“車厘子”個頭比較大，顏色暗紅，而櫻桃個頭很小，顏色一般都是淺紅色的，很好區(qū)分。

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