挑選石榴的技巧實(shí)用又有效
挑選石榴的技巧實(shí)用又有效
石榴是大家都愛(ài)吃的一種水果。那么石榴怎樣挑選呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)挑選石榴的技巧吧!
挑選石榴的技巧
1、最好不要選圓的，如果石榴有點(diǎn)方方正正的感覺(jué)，那樣的才好。
2、拈重量，大小差不多的石榴熟過(guò)了，水分比輕的較多一些。
3、看皮是否飽滿(mǎn)，皮肉緊繃的是新鮮的石榴，比較松弛的就不是很新鮮。
4、看色澤度，挑選石榴如果發(fā)現(xiàn)表皮有黑斑的應(yīng)該不是很新鮮，要挑選表皮光滑，色澤度較好的，當(dāng)然一點(diǎn)點(diǎn)的黑斑不影響的。
5、看有無(wú)劃傷，成熟石榴保存時(shí)間比較久，選完整不帶傷口的石榴，最好帶枝條的，懸掛在通風(fēng)干燥處，表皮風(fēng)干，里面的籽粒不會(huì)損失水分。
6、正常開(kāi)口的石榴是好石榴，石榴正常情況下開(kāi)裂是不影響石榴的口感，但是也有因?yàn)橛晁?、烈日等因素造成的開(kāi)口石榴，一般這種石榴籽粒都不夠飽滿(mǎn)，很容易辨別。
石榴的功效
1、石榴中富含石榴酸等多種有機(jī)酸，可以促進(jìn)我們?nèi)梭w腸胃系統(tǒng)的消化和吸收，還能增強(qiáng)食欲。
石榴中所含的維生素C、亞麻油酸和葉酸也十分豐富，能夠?yàn)槲覀兊募∧w迅速地補(bǔ)充水分。
2、石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出綠茶的三倍，是維生素C的20倍，能夠有效中和自由基，促進(jìn)新陳代謝，幫助人體排出毒素。
另外，石榴汁里含有多酚，其含量比綠茶還要高出很多。多酚可是抗衰老和防癌的明星。
3、石榴中含有多種氨基酸和微量元素，能夠軟化血管，降低血糖和血脂，還能夠預(yù)防冠心病和高血壓。除此之外，石榴還有抑菌和抗病毒的功效。
4、吃完石榴后不要把皮扔掉，石榴皮也有大用處。石榴皮中含有多種鞣質(zhì)、生物堿和熊果酸等物質(zhì)，能有效地抑制細(xì)菌，還能治療痢疾，對(duì)皮膚的真菌也有抑制作用。
5、石榴花的顏色多為紅色，花語(yǔ)是成熟的美麗和子孫滿(mǎn)堂。石榴花具有收斂止瀉的藥用價(jià)值，可以治療鼻出血和中耳炎。石榴花也可以炒菜吃，也是一道不錯(cuò)的菜肴。
6、石榴屬于落葉灌木或是喬木，石榴葉比較細(xì)長(zhǎng)，也有治病的功效。石榴葉具有收斂止瀉的功效，能夠殺菌消毒，對(duì)于治療跌打損傷也有明顯的效果。
吃石榴的副作用
石榴吃多了是會(huì)上火的。石榴是一種比較奇特的水果，雖然好吃，但是吃多了就會(huì)上火，大家在日常生活中要注意吃石榴的宜忌。
中醫(yī)認(rèn)為，石榴之功有“四止”，即止渴、止瀉、止血、止帶。它的果實(shí)有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治療口干煩渴、咽干、口瘡、潤(rùn)秋燥。而酸石榴富含生物堿、丹寧等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，對(duì)痢疾、泄瀉、便血等病癥有輔助的食療作用，石榴花有較好的止帶功效。但是，對(duì)于急性痢疾和急性胃腸炎引起的腹瀉，不能隨便吃。
螃蟹如與含鞣酸較多的石榴同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。
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