葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及選購(gòu)方式
葡萄是款非常受歡迎的水果。那么葡萄有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?葡萄怎么選購(gòu)?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)葡萄的內(nèi)容吧!
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。
葡萄的選購(gòu)方式
1.看外觀形態(tài)
外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí)，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面濕潤(rùn)，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質(zhì)次。
2.看色澤
一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無(wú)香氣，具有明顯的酸味。最后，嘗葡萄。選購(gòu)時(shí)可試吃一串葡萄最下面的一顆，來(lái)判斷口味優(yōu)劣。
3.葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)
而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。
葡萄吃多的后果
1、雖然葡萄有入藥補(bǔ)血的功效，但是它含糖量很高，長(zhǎng)時(shí)間吃的話，尤其是小孩子長(zhǎng)時(shí)間吃，加上小孩子就不好好刷牙，就會(huì)加速牙齒的損壞。
2、小孩子吃多了，容易拉肚子，因?yàn)槠咸咽橇畹?，吃之前不容易清洗干凈，再加上很多小孩子吃之前不好好洗手，吃的時(shí)候，外皮的細(xì)菌很容易吃進(jìn)肚子里面，就很容易拉肚子了。
3、葡萄吃多了會(huì)便秘，是因?yàn)槠咸褜儆跓嵝哉f(shuō)過(guò)。還有就是血液中的血糖會(huì)升高，所以有糖尿病的人和便秘的人最好不要吃葡萄。
4、還有需要澄清的一點(diǎn)就是，葡萄吃多了不會(huì)上火的，主要是因?yàn)樗鼉?nèi)在的獨(dú)特的舒活筋骨、暖脾健胃等特殊的功效。
5、要愛美的女士注意，葡萄吃多了會(huì)發(fā)胖喲!因?yàn)樗€高能量，消化不了了，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪喲!
6、成人也不要多吃，吃多了會(huì)倒牙的，等晚上刷牙的時(shí)候，牙齒就會(huì)難受的。每天吃半斤左右就是合適的。
7、孕婦要少吃葡萄，如果吃多了的話，很容易讓自己身體的血糖升高，還容易得妊娠期糖尿病，切記切記!
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