番石榴的食用價值與其功效
番石榴的食用價值與其功效
番石榴是臺灣土生土長的水果。那么番石榴有哪些食用價值呢?番石榴的功效是什么?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解番石榴的內(nèi)容吧。
番石榴的食用價值
1.番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心較少無籽。
2.番石榴,經(jīng)常吃的話,可以有效的補(bǔ)充人體所缺乏的各種的營養(yǎng)成分,也有著可以強(qiáng)身健體的目的??梢圆粩嗟奶岣呶覀兊纳眢w素質(zhì)。和蘋果相比的話,番石榴含有的脂肪少了大約38%,卡路里少了42%。
3.番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè),主要目的就是為了增加食品維生素C的含量,使食品的營養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。
4.番石榴營養(yǎng)豐富,其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效,與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖,治療糖尿病。
5.此外,還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險。
番石榴的功效
1.抗氧化作用
番石榴不但具有抗氧化的功效,還具有美白肌膚的作用,能夠有效的防止雀斑以及黑斑的形成,從而增加增加皮膚對紫外線的抵抗能力,是不少女性朋友們保持美白肌膚的最佳選擇。
2.防老化
番石榴根及其果實同時具有防老化的作用,特別是其所含的鐵、磷、鈣極多,尤其是種籽部份,鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。
3.降血糖作用
番石榴根皮及其果實有降血糖作用,對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高,能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
4.解酒功能
番石榴根皮及果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),補(bǔ)充人體維生素的需求,對喝酒超量者具有解酒功能。
5.防治高血壓、糖尿病
番石榴不但是生食的鮮果,食療藥用價值也很顯著,具有很好的保健作用:可防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能,可防治高血壓、糖尿病;對于肥胖癥及腸胃不佳之患者,是最為理想之食用水果。
6.抑菌、消炎
番石榴是一種很好的造血食物和活力恢復(fù)劑,可增強(qiáng)心臟功能,影響血管系統(tǒng),具有平衡血糖及清肝的作用,還具有一定的抑菌作用,能對消炎藥起輔助作用。
7.健胃消食、助消化
番石榴含纖維教高,能有效的清理腸道,能起到健胃消食、助消化的功效。
番石榴的吃法
1. 番石榴作為水果
方便生食,只要表皮洗凈(免削皮)即可食用,有些人喜歡切塊置于碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風(fēng)味獨特。
2. 番石榴果實不但可以鮮食,還可以加工為果汁
使用家庭式果汁機(jī),自制原汁、原味芭樂果汁,根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口。經(jīng)常飲用番石榴汁,可滋養(yǎng)皮膚,令肌膚回復(fù)光澤。
3. 芭樂蝦仁
做法:蝦仁洗凈去腸泥,在背上劃一刀,用調(diào)味料A腌拌10分鐘,放入溫油中燙熟,充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈,去籽切丁,放入熱油中燙一下;芭樂洗凈,去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油,再加入前面準(zhǔn)備的材料攪拌均勻,調(diào)味即可。
4. 腌芭樂
做法:先將芭樂以熱水略燙過備用;準(zhǔn)備1盆水,置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中,并以手慢慢搓洗芭樂,待芭樂不會浮起,也不會沉到水底,表示已經(jīng)入味,即可食可。
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