中藥材當(dāng)歸有哪些食用方法
中藥材當(dāng)歸有哪些食用方法
提到當(dāng)歸,大家都知道它是一種名貴的中藥材。那么中藥材當(dāng)歸有什么食用的方法呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下當(dāng)歸的吃法,一起來看看吧!
中藥材當(dāng)歸的食用方法
1、當(dāng)歸燉雞湯的做法
準(zhǔn)備好材料,北芪與黨參剪成小段,紅棗去核,當(dāng)歸也切成片(可以直接買切成片的當(dāng)歸),然后全洗凈。
雞一只,去皮,去內(nèi)臟,清洗干凈,取約300G(因為我的燉盅不是很大,整只雞是放不下的,所以,我只取300G,如果人多飲可以整只雞放入煲湯。)
將洗凈好的配料放入燉盅里;雞也切成小件,放入燉盅,注入兩碗清水。
加蓋,隔水燉2小時即可。
2、當(dāng)歸熬魚湯
黨參20克、北芪20 克、杞子10克 、圓肉10克、 準(zhǔn)山20 克、當(dāng)歸2片
主料:生魚450克(1條或2條)
輔料:北芪20克,紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟:
1)北芪、紅棗洗一洗。
2)生魚宰后洗凈,抹干水。
3)燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙搪勻鑊,放下生魚,用慢火煎至微黃色,盛起。
4)水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾,放入生魚、北芪、紅棗煮滾,慢火煮3小時,下鹽調(diào)味。
藥膳功效:北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃,生魚生肌潤膚、增活力,紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預(yù)防感冒。若想湯水更鮮美,可加入瘦肉同煲。
3、當(dāng)歸紅棗煲鴨湯
原料:鴨肉750克,當(dāng)歸25克,紅棗12顆,淮山藥25克,枸杞25克。
制法:
1)、將鴨宰殺干凈后取其肉,斬成大塊,用開水燙煮一下?lián)破鸫谩?/p>
2)、當(dāng)歸用溫水稍浸后切成厚片;紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗干凈,紅棗去核。
3)、煲內(nèi)注3000毫升清水燒至水開,放入以上湯料。待煲內(nèi)水再開后,用小火煲3小時即可。
4)、隔除藥渣,加入適量油、鹽后便可服用。
中藥材當(dāng)歸的禁忌
1、腸胃功能低下者慎用
如《太草經(jīng)疏》記載:“腸胃薄弱,泄瀉溏薄及一切脾胃病惡食、不思食及食不消,并禁用之。”,這類人如果用藥過多,會導(dǎo)致腸道的負擔(dān)加重,使病情更嚴重。
2、孕婦不宜
《太草經(jīng)疏》中同樣有關(guān)于當(dāng)歸禁忌的記載:“產(chǎn)后胎前亦不得入。”。因為孕婦使用當(dāng)歸有可能對子宮造成刺激作用,對胎兒的正常發(fā)育很不利。
3、少兒不宜
少兒的身體的尚未發(fā)育成熟,通俗的來說,當(dāng)歸大補,少兒往往出現(xiàn)不受補的現(xiàn)象或出現(xiàn)早熟。對其健康成長產(chǎn)生不利的影響。
4、忌過多使用
當(dāng)歸使用過多是會出現(xiàn)諸如嗜睡、發(fā)熱、口干等等不良反應(yīng)的,這些癥狀往往會隨著時間逐漸緩解,而且適當(dāng)使用一般也不會出現(xiàn)以上副作用。
5、過敏反應(yīng)
經(jīng)過調(diào)查研究顯示,有少數(shù)人在使用當(dāng)歸后會增加對陽光的敏感度,一但被光照就會引起皮膚的發(fā)炎。這類過敏患者應(yīng)注意避免使用當(dāng)歸。
中藥材當(dāng)歸的臨床應(yīng)用
1.治療肌肉、關(guān)節(jié)疼痛及神經(jīng)痛
采用當(dāng)歸液穴位注射,治療腰肌勞損、肌肉風(fēng)濕、四肢關(guān)節(jié)捩?zhèn)?、關(guān)節(jié)炎,及各種神經(jīng)痛(坐骨神經(jīng)痛、脅間神經(jīng)痛、枕神經(jīng)痛等),有較好效果。據(jù)1000例各種原因引起的肌肉、關(guān)節(jié)、神經(jīng)、血管組織病癥的治療結(jié)果,有效率達89.1%,其中治愈者381例,好轉(zhuǎn)510例。又據(jù)50例枕神經(jīng)痛的觀察,經(jīng)1-15次治療后,33例獲愈,其余亦均有不同程度的好轉(zhuǎn)。絕大部分病例于首次注射后1-3分鐘即基本止痛或明顯減輕,止痛效果可維持2-8小時,再注射時仍有效。
2.治療慢性氣管炎
以5%當(dāng)歸液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次
每穴注入0.5-1毫升。針刺入(深約1.5厘米左右)后,用搖動針管及輕度提插的手法,使針下產(chǎn)生酸脹感覺,然后緩緩注入藥液。治療50歲以上的患者93例,結(jié)果痊愈5例,顯著好轉(zhuǎn)26例,好轉(zhuǎn)52例,無效10例,總有效率為89.3%。
3.治療慢性盆腔炎
用當(dāng)歸組織液行穴位注射。治療5例,經(jīng)1-2療程,患者癥狀及體征顯著改善或消失,腹痛減輕,月經(jīng)正常,均在治療后6個月內(nèi)再次受孕。取穴及用法:穴位分兩組,第一組維胞(雙)、三陰交(左)、足三里(右);第二組關(guān)元透中極、三陰交(右)、足三里(左)。
兩組穴位交替注射,每日或隔日1次,或每周2次,每次一組。每穴注射藥液2-6毫升,6-10次為一療程。注藥前先捻轉(zhuǎn)針頭,使其得氣,再注入藥液。月經(jīng)期停止治療。注射后局部酸脹感向下放射。有3例于注藥后自覺心跳、發(fā)冷,持續(xù)5分鐘即自行消失,不需處理。
4.治療月經(jīng)病
將當(dāng)歸20克,紅花10克分別浸于50%酒精50毫升中,48小時后過濾,混勻,加酒精至100毫升。每日3次飯后服,每次3毫升,經(jīng)期停服。用于治療月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、子宮發(fā)育不全等病54例,服藥60-600毫升不等,除7例無進步外,其余均有效果。復(fù)查的11例痛經(jīng)患者中有7例妊娠;16例子宮發(fā)育不全患者中有8例妊娠(大多與性激素合并治療);月經(jīng)異常的26例中有6例妊娠。
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