葡萄的食用好處有哪些
葡萄的食用好處有哪些
大家都知道葡萄是一種營養(yǎng)價值極高的水果。食用葡萄有什么好處呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解食用葡萄的益處吧。
葡萄的食用好處
1、抗衰老
葡萄籽富含一種營養(yǎng)物質(zhì)“多酚”，長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質(zhì)，可是葡萄籽中含有的這種多酚的特殊物質(zhì)，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。常用以葡萄籽為原料的護(hù)膚品或食品，可以護(hù)膚美容，延緩衰老，使皮膚潔白細(xì)膩富有彈性。
2、幫助消化
葡萄的營養(yǎng)價值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%，高者可達(dá)30左右。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。
3、健齒殺菌
葡萄中含有的一些化合物質(zhì)進(jìn)入身體之后能夠有效的抑制口腔中細(xì)菌的生長，特別是口腔中常見的兩種細(xì)菌，如果日常沒有注意保養(yǎng)，這些細(xì)菌很容易導(dǎo)致牙齒出現(xiàn)牙周炎或者是蛀牙。很多人擔(dān)心，由于葡萄還有葡萄干味甜，所以服用之后是否會吃壞牙齒。事實上效果剛好相反，吃葡萄不僅不會損壞牙齒，同時還具有健齒殺菌的效果，能夠有效的保護(hù)口腔以及牙齒的健康。
4、補血滋養(yǎng)
葡萄干中含有大量的微量元素，特別是鐵元素的含量非常的豐富。如果身體出現(xiàn)了輕度貧血，也就是手腳冰涼以及臉色蒼白的癥狀，那么一天吃上一些葡萄或者是葡萄干，能夠有效的改善貧血的癥狀。相比于葡萄來說，這個時候選擇葡萄干是一個更好的選擇，因為葡萄干中所含有的鐵元素是新鮮的葡萄中的十五倍左右，非常的適合體虛貧血患者。
5、養(yǎng)肝護(hù)肝
因為葡萄中合有的天然活性物質(zhì)、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益;葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生;葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來源;用葡萄根100 ～ 150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效 。
6、預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
7、預(yù)防心腦血管疾病
法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
葡萄的藥用價值
補氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹病，淋病，浮腫。
1、強(qiáng)腎：瑣瑣葡萄、人參各一錢?；鹁平?宿，侵晨涂手心，摩擦腰脊，能助膂力強(qiáng)壯，若臥時摩擦腰脊，力能助腎堅強(qiáng)，服之尤為得力。(《本經(jīng)逢原》)
2、治熱淋，小便澀少，磣痛瀝血：葡萄(絞取汁)五合，藕汁五合，生地黃汁五合，蜜五兩。上相和，煎為稀餳，每于食前服二合。(《圣惠方》葡萄煎)
3、除煩止渴：生葡萄搗濾取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少許，同收，點湯飲。(《居家必用率類全集》)
4、治吹乳：葡萄一枚，于燈焰上燎過，研細(xì)，熱酒調(diào)服。(《圣濟(jì)總錄》葡萄灑)
5、治牙齦腫痛，勢欲成癰者：葡萄干去核，填滿焰硝煅之。焰過，取置地上成炭，研末擦之，涎出，任吐自瘥。(《醫(yī)級》葡硝散)
葡萄的品種
1.鄭州早玉
歐亞種，果穗圓錐形，平均重450g，最大重1000g以上，果粒長橢圓形，皮薄肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味，含可溶性固形物16.5%，品質(zhì)上等，完熟為黃綠色，7月中旬成熟。
2.無核早紅
歐美種，果粒重4.5g，經(jīng)膨大劑或赤霉素處理后可達(dá)10g，最大可達(dá)20g，是目前早熟無核品種中處理后果粒最大的品種。處理后無核率100%，果粒紅色鮮艷，肉質(zhì)較脆，不裂果，含可溶性固形物16%，品質(zhì)上等，7月中旬成熟。
3.鄭果大無核
歐亞種，果穗大，圓錐形，平均重650g，最大重900g以上。果粒著生緊密，近圓形，綠黃色，平均粒重5.4g，最大重9g。肉脆，味甜爽口，含可溶性固形物16.5%，品質(zhì)中上，7月下旬成熟。
4.巨峰
歐美種。果穗圓錐形，平均重460g，果粒短橢圓形，完熟紫黑色。果粉厚，有肉囊，果皮與果肉易分離，含糖16.8%，肉質(zhì)細(xì)致，味甜多汁，品質(zhì)中上。8月中旬完熟。是目前國內(nèi)栽培面積最大的中熟品種。
5.黑峰
歐美雜交種，果穗圓錐形，平均重400g，最大重1000g以上。果粒短橢圓形，平均粒重9g，最大重12g。肉質(zhì)比巨峰硬，有草莓香味，含可溶性固形物17.6%，品質(zhì)上。完熟為黑色，8月中旬成熟。
6.黑瑰香
歐美雜交種。果穗圓錐形，平均重500g左右，果粒短橢圓形。軟肉多汁，味甜，含糖17%，品質(zhì)上。果皮藍(lán)黑色，著色整齊一致，8月上中旬成熟。
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