中藥蓮子的食療方法有哪些
中藥蓮子的食療方法有哪些
中藥蓮子是清熱降火的食物。那么中藥蓮子怎樣食療?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)蓮子的食療方法吧!
中藥蓮子的食療方法
1、蓮子粥
嫩蓮子20克，粳米100克。將嫩蓮子發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。有補(bǔ)益脾胃的功用。
2、蓮子紅棗湯
蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量，蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個(gè)半小時(shí)，至食材軟透即可?？裳a(bǔ)血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。
3、蓮肉糕
蓮子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研為細(xì)末，白糖適量，一同搗勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。具有補(bǔ)脾益胃之功。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
4、蓮子湯
蓮子60克，生甘草10克，水一大碗。小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯。具有利尿作用，可治療泌尿系統(tǒng)感染，兼治虛煩、低熱等癥。
5、蓮子心茶
適量，用來泡茶，可以清目;此外尚有清熱、固精、安神的功效，可治高熱躁煩、神志不清、夢(mèng)遺滑泄等癥。還有降血壓的作用，可用于高血壓而有煩熱癥狀者。
注意事項(xiàng)：脘腹脹滿及大便燥結(jié)者，忌服。
中藥蓮子的保存方法
1、在常溫下保存時(shí)間最常,保鮮良好,有利于天數(shù)多的運(yùn)輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢(shì)是占地方容積面大。
2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會(huì)慢慢變黑,如果要放時(shí)間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時(shí)間能達(dá)到180天左右或更常時(shí)間。
3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會(huì)氧化,變得微黃,如果要放時(shí)間更常,就要放入速凍庫,放的時(shí)間和上面第二種差不多。
4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時(shí)間存放,因?yàn)槿サ袅松徸有?容易壞。
食用中藥蓮子的好處
1、蓮子味甘澀性平，通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品，不僅可治療老年人尿頻，還有一定的抗衰老功效。
2、蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子能養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固精，對(duì)于治療小孩、老人的尿頻十分有效。在臺(tái)灣，老人經(jīng)常食用蓮子枸杞湯，效果要比生吃蓮子好很多。
5、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
6、干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62%，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，鈣、磷、鐵及胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富，非常適合體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)者食用。但應(yīng)注意，平時(shí)大便干結(jié)難解或腹部脹滿之人要少吃。
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