冬蟲夏草的功效作用和正確吃法
冬蟲夏草的功效作用和正確吃法
冬蟲夏草是很名貴的一種中草藥。那么冬蟲夏草有什么功效呢?冬蟲夏草怎么吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解冬蟲夏草的功效與吃法吧。
冬蟲夏草的功效
一、調(diào)節(jié)血脂
冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。
二、調(diào)節(jié)心臟功能
冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
三、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。
四、調(diào)節(jié)造血功能
冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。
五、抗疲勞作用
對疾病性疲勞起到了預(yù)防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。
冬蟲夏草的吃法
一、冬蟲夏草鴨
【配方】雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量。
【做法】
1.首先將雄鴨的毛以及內(nèi)臟去除干凈，然后將其沖洗干凈放在砂鍋里面。
2.再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛就可以了。
【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等癥。
二、蟲草杜仲燉海蝦
【配方】新鮮海蝦1斤、冬蟲夏草3錢、生杜仲3錢、酒1小匙、鹽1小匙。
【做法】
1、海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗凈瀝乾。
2、冬蟲夏草、生杜仲以清水洗凈雜質(zhì)。
3、取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。
4、約熬40分鐘後，再放進(jìn)處理好之蝦，并加酒調(diào)味去腥，蝦熟後，加鹽即成。
三、蟲草木耳燉烏龜
【配方】冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細(xì)鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。
【做法】
1.揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈。
2.淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。
3.生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。
4.瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。
辨別冬蟲夏草的方法
1、從形體上識別
冬蟲夏草形體如蠶。長3～5厘米，粗約0.3-0.8厘米;涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大，地蠶呈菱形或長菱形，略彎曲。
2、從環(huán)紋上識別
冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20～30條環(huán)紋，涼山蟲草環(huán)紋眾多，地蠶只有根痕環(huán)節(jié)2～11個。
3、從表面顏色上識別
冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色;分枝蟲草的外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色;涼山蟲草外表呈棕褐色;地蠶外表呈淡黃色或灰黑色;面和豆粉制蟲草外表呈棕紅色。
4、從蟲足上識別
冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，其中以中部4對最明顯;涼山蟲草有足9～10對，比冬蟲夏草多足1～2對，其他蟲草的足不夠明顯。
5、從頭部的子實體上識別
冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4～8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小的縱向皺紋，頂部稍長大，分枝蟲草頭部的子實體為黑褐色，多有1～3個分枝，柄細(xì)多彎曲，濕潤后容易剝離;涼上蟲草頭部的子實體較長，大大超過蟲體，面和豆粉制蟲草頭部的子實體無細(xì)小的縱向皺紋。
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