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冬蟲夏草的吃法與保存方法

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冬蟲夏草的吃法與保存方法

  冬蟲夏草在我們的生活里面是比較常見的。那么冬蟲夏草怎么吃才好呢?冬蟲夏草如何保存呢?下面由學習啦小編為大家講解下冬蟲夏草的吃法與保存吧。

  冬蟲夏草的吃法

  1、冬蟲夏草鴨子

  用冬蟲夏草1-2克,老雄鴨一只,去毛及內(nèi)臟,將鴨頭劈開,納藥其中,以線扎好,加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補腎。適用于頭暈目眩,耳鳴耳聾,齒痛,失眠煩躁,手足心熱,咳嗽氣喘,腰膝酸痛等癥。對乙型肝炎,神經(jīng)衰弱,肺結核,糖尿病,尿崩癥,紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。

  2、冬蟲夏草雞

  用冬蟲夏草1-2克,烏骨雞一只,去毛及內(nèi)臟,共燉服。此方用于補腎助陽,適用于頭腦昏沉,記憶力減退,心悸怔忡,視物昏花,體虛易感冒,多汗怕冷等癥。對乙型肝炎、陽痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽腎精不足者,也有一定的治療作用。

  3、冬蟲夏草胎盤

  用冬蟲夏草2-3克,頭胎鮮胎盤一個,隔水燉熟吃。此方大補陰陽,可用于病后久虛不復,氣血不足,自汗盜汗,腰膝酸痛,咳喘氣緊,頭昏目花等癥有一定的療效,同時對老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經(jīng)衰弱、陽痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。

  冬蟲夏草保存方法

  1、曝曬

  若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤軟,應立即取出于陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時,通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等,有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。

  2、放在陰涼干燥的地方

  冬蟲夏草需注意防潮、防霉和防蛀,如果只需保存很短時間的話如幾天或十幾天,只需放在陰涼干燥的地方就行了。

  3、生石灰

  若是家中有泡菜壇子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可保存較長時間。

  4、裝塑料袋冷藏

  如果保存時間稍長如1個月以上,可將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋,袋子要有一定厚度不要太薄,再將袋口封嚴,在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口,置冰箱中冷藏(溫度在2~8度為好),不可冷凍。

  5、放干燥劑

  如果量大或者需要放置較長時間最好再在袋內(nèi)放一些干燥劑,這樣保存一般可確保冬蟲夏草完好,品質(zhì)不會降低。在保存時應注意定期檢查,至少1個月1次,萬一發(fā)現(xiàn)受潮或發(fā)霉,應立即曬干然后再按該方法繼續(xù)保存。

  冬蟲夏草的功效

  一、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

  人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運,免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人,卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量,使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量,促進抗體產(chǎn)生,增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能,又可以調(diào)低某些免疫細胞的功能。真是調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能的養(yǎng)生珍品啊!

  二、直接抗腫瘤作用

  冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤,癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克,野生的蟲草為5.54克,蟲草酸是一種D--甘露醇,甘露醇能提高血漿滲透壓,導致組織內(nèi)的水分進入血管內(nèi),從而減輕組織水腫,補充血漿。

  三、提高細胞能量、抗疲勞

  冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。


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