桃子有哪些種類以及購買技巧
桃子有哪些種類以及購買技巧
桃子可是個好東西，素來就有桃"養(yǎng)人"之說，更是有不少人表示常吃桃子可以強身健體，延年益壽。你知道桃子有哪些分類嗎?今天，學習啦小編為大家介紹桃子的種類。
桃子的種類
北方品種群
主要分布于中國黃河流域，耐寒、耐旱，不適于高溫多濕的南方氣候。以中、短果枝結(jié)果為主。果頂尖突，縫合線深。按肉質(zhì)又分兩類:
1、硬肉桃：硬熟時果肉脆硬，完全成熟時，肉質(zhì)變軟或發(fā)綿，汁液較少，如"四月半"、"五月鮮"和成熟期特晚的"青州蜜桃"、"冬桃"等。
2、蜜桃：硬熟時肉質(zhì)致密，耐貯運;經(jīng)過后熟則肉柔多汁，如"肥城佛桃"、"深州蜜桃"、"天津水蜜"等。
南方品種群
分布于長江流域以南，江蘇、浙江最多，其次為四川、云南等。適應(yīng)溫暖多濕氣候，抗寒、抗旱能力較弱。本群也分兩類：
1、硬肉桃：單花芽較多，以中、短果枝結(jié)果為主，果頂稍突，果肉脆硬致密，汁液較少，如"陸林桃"、"小暑桃"、"象牙白"、"二早桃"等;
2、水蜜桃：包括大部分日本品種。復(fù)花芽較多，以長果枝結(jié)果為主。果頂平圓，縫合線淺，果肉柔軟多汁，皮可剝離，不耐貯運，如"玉露"、"白花"、"上海水蜜"、"白鳳"、"大久保"、"岡山白"等。
黃肉品種群
原分布于中國西北和西南一帶，以陜西、甘肅、新疆、云南等省(自治區(qū))較多。現(xiàn)沿海罐桃加工原料基地已形成新的黃桃產(chǎn)區(qū)。喜干燥、冷涼氣候。發(fā)枝力較北方品種群稍強，中、長果枝比例也稍多。果肉較緊，離核者軟綿少汁，粘核者致密而韌。如"靈武黃甘桃"、"醴泉黃甘桃"、"葉城粘核黃桃"、"呈貢黃離核"、"火煉金丹"等。歐洲系品種黃桃"菲利浦"、"塔斯康"、"凱旋"等的祖先也起源于中國。
桃子品種群
中國江蘇、浙江一帶栽培較多，華北、西北較少。枝條開張，以中、長果枝結(jié)果為主，復(fù)花芽多。果肉柔嫩多汁，皮易剝，品質(zhì)佳。適于南方氣候。少數(shù)品種可在北方栽培。
油桃品種群
分布于新疆、甘肅一帶，江蘇、浙江有少量栽培。適宜夏季干燥氣候。果形較小，核大肉少、果肉脆硬，汁少、味酸。美國有油桃的改良品種。
桃子的作用
1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;大病初愈，氣色差?來點桃子，準能讓你臉色好起來!
2、桃的含鐵量較高，對于缺鐵性貧血的人來說可是非常好的寶物哦，貧血不舒服，來個桃子，擠走頭暈!
3、水腫病人害怕水果鈉多?不要害怕!桃子的含鉀多，含鈉少，水腫病人也能吃哦;
4、大便不舒暢?呆在茅廁大半天?不要害怕，桃子的桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，來上一點保準你蹲茅廁也蹲得痛快!
5、血壓高，根本不敢亂吃東西啊!別心塞了，桃子就不用挑食了，桃仁能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
桃子的營養(yǎng)價值
桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質(zhì)約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。
桃子一天能吃幾個
答：桃子味甘性溫，不應(yīng)過多食用，否則容易"火上澆油"，誘發(fā)腹脹、腹痛等，也會容易加重胃腸負擔。建議大家最多每天三個，過量就不好了。也不要一起吃，分開來吃，三餐前后。
另外，最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應(yīng)。
桃子不削皮怎么吃
1、在溫水中加入少許食鹽，然后把桃子放入鹽水中浸泡5分鐘，再用手輕輕搓一搓，桃毛很快就會脫落，最后再用清水將桃子清洗干凈即可。
2、桃子不要沾水，然后用干凈的牙刷在桃子表面刷一遍，特別是由坑的地方，最后用清水把刷過的桃子沖洗干凈就可以吃了。
3、在清水中放入少量的食用堿攪拌，然后把桃子放入堿水中浸泡3、4分鐘，最后取出用清水沖洗干凈即可。
經(jīng)過上面的方法去除細毛的桃子，就可以放心開吃了，桃子可以鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。
吃桃子的好處
【含鐵量高】桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。
【富含果膠】有便秘怎么破?桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘哦。
【強壯身體】瘦子太孱弱?不是高大壯，搬磚也累?這個時候來個桃子吧!常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用，身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個，同米煮粥食，常服有豐肌悅色作用。
【治療肺病】桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為"肺之果，肺病宜食之"。
桃子吃了會不會上火
桃子味甘性溫，容易上火的人同樣不應(yīng)過多食用，否則容易"火上澆油"，誘發(fā)腹脹、腹痛等。因此，拿桃子當飯吃很容易上火，受口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾的市民，最好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。
另外，桃子屬于發(fā)物，吃桃會引發(fā)過敏的人群，一定要管住自己的嘴巴，不要因為誤食桃子而引發(fā)不良的后果呢!
怎么科學保鮮桃子
【常溫保存方法】桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。
【化學貯藏保鮮方法】桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質(zhì)量分數(shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預(yù)防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇。
保鮮注意事項：
1、不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。
2、不要和壞桃放在一起，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會"傳染"。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。
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