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梨子的功效及其挑選方法

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梨子的功效及其挑選方法

  梨又稱快果、玉乳等。梨子的功效有哪些呢?梨子如何挑選呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你梨子的功效與挑選,歡迎閱讀。

  梨子的功效

  1、降低血壓

  梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;

  2、保護(hù)喉嚨

  梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;

  3、增進(jìn)食欲

  梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;

  4、清熱鎮(zhèn)靜

  梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;

  5、防癌抗癌

  食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;

  6、通導(dǎo)大便

  梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

  7、有利減肥

  美國MSN網(wǎng)站指出,梨中富含的膳食纖維,可幫助人們降低膽固醇含量,有助減肥。美國營養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn),每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。通過對(duì)馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),那些攝入膳食纖維最多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時(shí)這些人的體重最輕,身高體重指數(shù)最低,腰圍也最小。

  8、保護(hù)心臟

  梨中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。2009年11月21號(hào),美國生物科學(xué)家幔德斯。勞步斯的研究成果表明,未成熟或半熟的梨,具有防輻射的作用,梨的成熟需要大量的日射,能有效吸收陽光中的射線,近期,美國硅谷小數(shù)辦公室已將梨作為防輻射的主要物品,他們認(rèn)為梨的防輻射作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于仙人掌和蘆薈,而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

  梨子的挑選方法

  1、看果皮

  挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起來很厚,則說明果實(shí)粗糙水分不足。而梨皮薄而細(xì)的,沒有病蟲害、疤痕或外傷者,為品質(zhì)好的梨。

  2、看果形

  品質(zhì)好的梨,果形端正,果肉肉質(zhì)細(xì)膩,質(zhì)地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少,汁液豐富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實(shí)大小不均,或個(gè)頭偏小,這類梨通常肉質(zhì)粗糙,汁液少,石細(xì)胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質(zhì)量較差。

  3、看果臍

  挑梨時(shí),要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,臍深而周圍較圓的味道比較好,而臍淺又不圓的,味道次之。

  不同梨子的養(yǎng)生吃法

  1.最松脆:酥梨

  酥梨原產(chǎn)安徽碭山,現(xiàn)在是我國栽培面積最大的梨品種。果實(shí)近圓柱形,果面上果點(diǎn)大而多,黃綠色,套袋果實(shí)黃白色,松脆多汁,耐貯藏。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好。

  2.最綿軟:煙臺(tái)梨

  學(xué)名五九香,果皮綠黃色,果形有點(diǎn)像保齡球比賽中的木瓶。果實(shí)存放幾天后變松軟,汁較少,味酸甜,適于老人和兒童食用,不耐貯藏。

  3.最京味:京白梨

  京白梨原產(chǎn)于北京門頭溝,已有200多年的栽培歷史,是唯一一個(gè)起源于北京的傳統(tǒng)優(yōu)良品種。京白梨果實(shí)較小,扁圓形,俗稱“荸薺扁”。果柄細(xì)長,易失水,變枯硬,所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時(shí)黃綠色,在室內(nèi)放5—7天后,變?yōu)辄S色,果肉也變得細(xì)軟多汁,風(fēng)味純甜濃香,是最具代 表性的北京果品之一。

  4.最出名:香梨

  香梨學(xué)名庫爾勒香梨,是我國新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實(shí)較小,呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色,陽面有紅暈。皮薄肉脆,香甜可口,耐貯藏和運(yùn)輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一,遠(yuǎn)銷北美、歐洲、中東等地,名揚(yáng)海內(nèi)外。


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