牛腎的營養(yǎng)價值
時間:
立文804由 分享
牛腎的營養(yǎng)價值
牛腎又叫做牛腰子,是牛科動物黃?;蛩5哪I臟。其中富含的營養(yǎng)價值很值得我食用。下面是小編精心為你準備的牛腎的營養(yǎng)價值,希望對你有幫助!
牛腎的點評
食材:
牛腰子、花椒、米酒、麻油
制作步驟:
1、準備好食材;
2、將牛腰切花放入鍋中浸水,讓水流動1小時,取出備用;
3、花椒浸泡在開水中,待涼即為花椒水;
4、將牛腰放入花椒水中浸泡1小時去腥備用;
5、炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分鐘,加入調味料轉中火炒3分鐘即完成。
牛腎的烹飪技巧
1、馬德拉酒嫩煎牛腎
2、琴酒、杜松子烹調牛腎
3、牛腎作為牛排、血腸、腎派的基本原料
4、牛腎炒食:牛腎一般切片翻炒食用
牛腎的保存
新鮮的牛腎不宜保存,建議吃多少買多少,多余的部分可以放冰箱冷藏,盡量在1 ~ 2天內吃完。
牛腎的選購
新鮮的牛腰子:色澤鮮嫩,牛腰子一般要購買小牛的,小牛的腰子比較好吃。
牛腎的營養(yǎng)價值
牛腰子牛腰子富含蛋白質、煙酸、B族維生素、維生素A、鐵、硒等營養(yǎng)元素,身體虛弱,氣血不足,腎虛的人常吃可以補腎氣,益精之功效。
牛腎的功效
吃牛腰對身體有什么好處?
一、 牛腰性味甘咸平;
二、牛腰子可以止痹痛,入腎經(jīng);
三、牛腰子可以補腎益精強腰膝,濕痹疼痛;
四、牛腰子有很高的藥用價值,可以治療勞腎虧,陽痿氣乏,腰膝酸軟。
看過“牛腎的營養(yǎng)價值”的人還看了:
4.護腎食品有哪些
5.啤酒兔的做法