肉松的功效及營養(yǎng)價值
肉松就是豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的，營養(yǎng)豐富，口感獨特，深受大眾喜愛。肉松是我國著名的特產(chǎn)下面是小編精心為你準備的肉松的功效及營養(yǎng)價值，希望對你有幫助!
肉松的簡介
肉松營養(yǎng)豐富，口感獨特，深受大眾喜愛。肉松就是豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是我國著名的特產(chǎn)，一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用，將肉松拌進粥里或蘸鏝頭食用。具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見，可見肉松深得大家的喜愛，營養(yǎng)豐富，美味可口是它的特點，女性經(jīng)常食用可以改善缺鐵性貧血，男性經(jīng)常食用可以滿足肌機體內(nèi)蛋白質(zhì)的需求。
肉松的烹飪技巧
肉松一般和水果或者主食搭配食用，還可以制作很多的點心，比如：肉松蛋糕，肉松壽司等。
肉松的保存
密封放冰箱冷藏即可。
肉松的選購
看日期：要觀察肉松的出廠日期，一般軟包裝肉松可保存半年，罐裝肉松可保存一年左右，對于已開包、開蓋的肉松不宜久放，故不宜選購。
看外觀：觀其外觀，質(zhì)量好的肉松，其顏色應是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏松絮狀。氣味和滋味正常，不應有結(jié)塊和其他異常，宜選購。
肉松的營養(yǎng)價值
肉松口感獨特，營養(yǎng)豐富，肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，一般可以搭配水果或者點心食用有益于營養(yǎng)吸收。
肉松的功效
肉松富含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，肉松是高蛋白低脂肪的食物，具有滋陰調(diào)理，貧血調(diào)理的功能，經(jīng)常食用對身體有好處。
肉松的熱量表
硒(微克)8.77
銅(毫克)0.13
錳(毫克)0.60
鐵(毫克)6.40
鋅(毫克)4.28
脂肪(克)11.50
鎂(毫克)55.00
鈣(毫克)41.00
磷(毫克)162.00
鈉(毫克)469.0)
鉀(毫克)313.00
煙酸(毫克)3.30
蛋白質(zhì)(克)23.40
硫胺素(毫克)0.04
核黃素(毫克)0.13
熱量(大卡)396.00
維生素A(微克)44.00
維生素E(毫克)10.02
膽固醇(毫克)111.00
碳水化合物(克)49.70
營養(yǎng)素含量(每100克)
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