枸杞菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。那么枸杞菜的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的枸杞菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，希望對(duì)你有幫助!

　　枸杞菜的簡(jiǎn)介

　　枸杞菜果實(shí)成熟為紅色，即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產(chǎn)於中國寧夏、甘肅、河北、青海等地的質(zhì)量最好。枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。枸杞菜多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形或卵狀披針形?；ü诘仙?，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短。

　　枸杞菜的烹飪技巧

　　服用枸杞菜時(shí)暫停吃牛乳和其他乳制品。枸杞菜可以涼拌，煮粥，煎湯等。

　　枸杞菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。

　　枸杞菜的功效

　　枸杞菜可以滋補(bǔ)肝腎，益精明目;用于虛癆精虧、腰膝酸痛;內(nèi)熱肖渴、眩暈耳鳴、血虛萎黃、目昏不明。還具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老的作用。

　　枸杞菜的熱量表

　　脂肪(克)1.1

　　蛋白質(zhì)(克)5.6

　　熱量(大卡)44

　　碳水化合物(克)4.5

　　膳食纖維(克)1.6

　　維生素A(微克)592

　　胡蘿卜素(微克)3550

　　維生素B1(毫克)0.08

　　維生素B2(毫克)0.32

　　煙酸(毫克)1.3

　　維生素C(毫克)58

　　維生素E(毫克)2.99

　　磷(毫克)32

　　鈣(毫克)36

　　鉀(毫克)170

　　鎂(毫克)74

　　鈉(毫克)29.8

　　鐵(毫克)2.4

　　鋅(毫克)0.21

　　硒(微克)0.35

　　錳(毫克)0.37

　　銅(毫克)0.21

　　
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