豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用

　　紅豆沙具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃，那么你知道紅豆沙的的營(yíng)養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及作用，希望對(duì)你有幫助!

　　紅豆沙的簡(jiǎn)介

　　紅豆在《本草綱目》中的正式名稱(chēng)均為"赤小豆"，是一種藥食兩用的食材。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，自古以來(lái)就為人們所關(guān)注，李時(shí)珍稱(chēng)紅豆為"心之谷"。紅豆沙還能通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。

　　豆沙的熱量表

　　熱量(大卡)240.00

　　碳水化合物(克)>52.7

　　蛋白質(zhì)(克)>4.5

　　脂肪(克)>0.1

　　維生素B6(毫克)>0.01

　　豆沙的保存

　　紅豆沙宜低溫保存。

　　豆沙的選購(gòu)

　　制作紅豆沙要選擇飽滿的紅豆。

　　豆沙的功效

　　防癌抗癌、排毒解毒、降血脂、降血壓、降血糖、止渴、養(yǎng)顏、減肥

　　豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紅豆含有較多的皂角甙，膳食纖維和葉酸。

　　豆沙的烹飪技巧

　　紅豆宜與其他谷類(lèi)食品混合食用，一般制成紅豆沙包，豆飯或豆粥，紅豆沙是科學(xué)的食用方法。

　　豆沙的作用

　　1.利尿消腫

　　紅豆沙中含有大量的皂角甙，可以刺激腸胃，能利尿消腫。

　　2.降脂減肥

　　紅豆沙中很有豐富的膳食纖維，能夠有效的降脂降壓降糖，起到減肥之效。

　　3.催乳

　　紅豆沙有豐富的葉酸，能夠有催乳的效果。

　　
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