阿膠有哪些食療方法
很多人都知道阿膠是補(bǔ)血圣藥。你們知道阿膠的食療方法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你阿膠的食療方，歡迎閱讀。
阿膠的食療方法
1、根據(jù)個(gè)人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來(lái)吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血，滋陰潤(rùn)肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
2、將阿膠熬化然后加點(diǎn)蜂蜜沖個(gè)雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
3、先用水煮幾片蔥白，然后在煮過(guò)蔥白的水中加少量阿膠，適當(dāng)加點(diǎn)蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津，潤(rùn)腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
4、阿膠燉肉，就是燉肉時(shí)放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
5、黃酒泡阿膠，然后用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補(bǔ)血潤(rùn)肺，可治療咳嗽。
6、阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟后，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開(kāi)了，在加些紅糖調(diào)味。
阿膠的食用注意事項(xiàng)
1、阿膠的味道有些人不太習(xí)慣，可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調(diào)味。同時(shí)可以在飯后服用，這樣不會(huì)造成反胃、惡心等情況了。
2、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用，氣血雙補(bǔ)，效果更好。氣虛表現(xiàn)主要為呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動(dòng)則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡，也就是指全身精神不佳，體力不濟(jì)。
3、如果是體寒怕冷的人，吃阿膠的時(shí)候可以加一點(diǎn)桂圓。腎虛的人也可以再配上一點(diǎn)枸杞。
4、用作一般滋補(bǔ)，宜在空腹時(shí)服用阿膠。阿膠作湯劑時(shí)，宜熱飲，不要涼服。阿膠作膏劑時(shí)，宜用沸水化開(kāi)食用。阿膠作丸劑時(shí)，用溫酒或溫開(kāi)水送下。
5、服用阿膠也需要忌口，在前后2個(gè)小時(shí)內(nèi)，不要吃蘿卜或大蒜，也不宜飲濃茶。
6、由于阿膠的蛋向有抗原性，所以，患蕁麻疹等皮膚過(guò)敏性疾病和長(zhǎng)期處于高敏狀態(tài)的人服用后，很容易發(fā)生過(guò)敏;它也能激活抗體，因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人，須謹(jǐn)慎使用。
不適合吃阿膠的人群
1、陰虛體質(zhì)人群。
此類人群容易上火，出現(xiàn)肝火，心火，肺火，舌脈診，舌邊尖紅，苔少，脈細(xì)數(shù)，還有出現(xiàn)，午后發(fā)熱，潮熱盜汗，兩顴潮紅，五心煩熱，形體消瘦，失眠多夢(mèng)，等一系列陰虛癥候。
2、痰濕體質(zhì)，濕熱內(nèi)蘊(yùn)人群。
此類人群可表現(xiàn)為口干、口苦、口黏、口氣重，乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽，大便粘膩惡臭，小便溲黃，等等。最重要的是舌苔厚膩，黃厚苔或者白膩。
3、有傷口的人不能吃，正在外傷的人群。
阿膠是活血的，性味滋膩之品。所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，有跌打損傷，外傷史，多為氣滯血瘀之證型，應(yīng)該對(duì)癥，活血行氣化瘀，結(jié)合外用敷藥理療，內(nèi)服中藥等。
4、血瘀體質(zhì)的人群。
膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。
5、脾虛者，即消化功能低下的人。
主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。
雖然沒(méi)有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食健脾中藥制約阿膠的滋膩之性方可。
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