枸杞的正確吃法以及藥用功效
枸杞是我們常吃的一種養(yǎng)生食物。那么枸杞有什么吃法呢?枸杞的藥用功效是什么?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你枸杞的知識(shí)，歡迎閱讀。
枸杞的吃法
1、銀耳大棗枸杞粥的做法
配料：銀耳20克，紅棗10克，枸杞3克，大米適量。
做法：銀耳溫水中浸泡30分鐘;大米淘干凈，加適量的水進(jìn)鍋中煮;15分鐘左右，大米煮開(kāi)，加銀耳、大棗、枸杞;等到大米煮開(kāi)花之后，即可食用?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)冰糖。
2、大棗枸杞養(yǎng)顏茶的做法
材料：紅棗、枸杞、冰糖適量。
做法：先把紅棗洗凈，放入鍋中;用中火炒制10分鐘左右，看到紅棗外皮上色即可，涼透放到保鮮袋里隨用隨取就可以了;把枸杞洗凈，把棗放到玻璃茶壺里，放冰糖，倒入剛開(kāi)的熱水;燜2-3分鐘，倒入玻璃碗里就可以喝了。
3、大棗枸杞蓮子羹的做法
材料：大棗100g，枸杞15g，蓮子7g，冰糖20g。
做法：紅棗洗凈，蓮子洗凈后用清水泡一小時(shí)后撈起。電壓鍋里加入清水，再把紅棗，蓮子和冰糖加入，蓋上調(diào)煲湯檔。等排完氣后打開(kāi)把枸杞子加入即可。
4、冬瓜枸杞排骨湯的做法
材料：豬大排400g，冬瓜300g，枸杞、食鹽適量，姜3g，料酒5g。
做法：把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片;將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，焯去血沫，撈出;將排骨、姜、料酒和適量清水，裝在瓦煲里，加蓋大火燒開(kāi);撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘，可根據(jù)排骨量來(lái)確定時(shí)間;放入冬瓜枸杞再燉約20分，加入鹽即可。
5、杜仲枸杞酒的做法
材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全當(dāng)歸20克，淮山藥50克。
做法：從中藥店購(gòu)取以上五味中藥，置入一容器內(nèi)，加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置陰涼干燥處，每天振搖2～3次，浸泡兩周以上，即成。
服法：每次從藥酒瓶中取出10～20毫升藥酒飲服。每日三次。當(dāng)瓶中的藥酒飲完，可在原藥渣中加入適量同樣白酒再浸一周后同法飲用。
功用：本藥酒有補(bǔ)腎壯腰、聰耳明目等作用。適用于中老年腰膝酸軟、失眠多夢(mèng)、耳鳴、遺精早泄等由腎氣虧虛引起者。
6、枸杞淮山海參湯鍋
原料：淮山5錢(qián)、巴戟天5錢(qián)、枹杞5錢(qián)、海參8兩、紅棗20粒。
做法：將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈;海參切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時(shí)。
7、枸杞燉羊肉
原料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。
做法：先把羊肉放入沸水中煮透，撈出切成小方塊;與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒，烹入料酒，然后倒入砂鍋內(nèi);放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調(diào)味食用。
8、紅參片枸杞鴿子湯
材料：50g紅參片，1只鴿子，枸杞適量。
做法：紅參片與枸杞過(guò)濾洗凈倒入高壓鍋中;倒入適量開(kāi)水，浸泡20分鐘左右，便于出味;洗凈的鴿子放入浸泡參片的水中;再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即關(guān)火。
枸杞的藥用功效
1、枸杞子對(duì)特異性、非特異性免疫功能均有增強(qiáng)作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。
2、枸杞子有抗腫瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子能刺激機(jī)體的生長(zhǎng)，對(duì)某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。
6、枸杞子對(duì)造血功能有促進(jìn)作用。
7、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，并有較好降血糖作用。
8、枸杞子可增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能，加強(qiáng)離體子宮的收縮頻率、張力及強(qiáng)度。
9、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強(qiáng)小鼠的耐缺氧能力，延長(zhǎng)其游泳時(shí)間，抗疲勞。
10、枸杞子有一定降壓作用。
挑選優(yōu)質(zhì)枸杞的方法
1、看顏色不過(guò)于鮮艷，有點(diǎn)發(fā)黑，大小適中，沒(méi)有濕潮則為優(yōu)質(zhì)枸杞。
2、聞氣味，沒(méi)有刺鼻、辛辣等異味，則證明不是被硫磺熏出來(lái)的。
3、手感有些澀手，摸上去沒(méi)有潤(rùn)滑感的為好枸杞。
4、嘗一下，口感甘甜、沒(méi)有苦味的為好枸杞。
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