葡萄有哪些品種與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄有哪些品種與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄不僅味美可口,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。你們知道葡萄有什么品種嗎?葡萄有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下葡萄的品種與價(jià)值,一起來(lái)看看吧!
葡萄的品種
1.鄭州早玉
歐亞種,果穗圓錐形,平均重450g,最大重1000g以上,果粒長(zhǎng)橢圓形,皮薄肉脆,汁多味甜,有淡玫瑰香味,含可溶性固形物16.5%,品質(zhì)上等,完熟為黃綠色,7月中旬成熟。
2.無(wú)核早紅
歐美種,果粒重4.5g,經(jīng)膨大劑或赤霉素處理后可達(dá)10g,最大可達(dá)20g,是目前早熟無(wú)核品種中處理后果粒最大的品種。處理后無(wú)核率100%,果粒紅色鮮艷,肉質(zhì)較脆,不裂果,含可溶性固形物16%,品質(zhì)上等,7月中旬成熟。
3.鄭果大無(wú)核
歐亞種,果穗大,圓錐形,平均重650g,最大重900g以上。果粒著生緊密,近圓形,綠黃色,平均粒重5.4g,最大重9g。肉脆,味甜爽口,含可溶性固形物16.5%,品質(zhì)中上,7月下旬成熟。
4.巨峰
歐美種。果穗圓錐形,平均重460g,果粒短橢圓形,完熟紫黑色。果粉厚,有肉囊,果皮與果肉易分離,含糖16.8%,肉質(zhì)細(xì)致,味甜多汁,品質(zhì)中上。8月中旬完熟。是目前國(guó)內(nèi)栽培面積最大的中熟品種。
5.黑峰
歐美雜交種,果穗圓錐形,平均重400g,最大重1000g以上。果粒短橢圓形,平均粒重9g,最大重12g。肉質(zhì)比巨峰硬,有草莓香味,含可溶性固形物17.6%,品質(zhì)上。完熟為黑色,8月中旬成熟。
6.黑瑰香
歐美雜交種。果穗圓錐形,平均重500g左右,果粒短橢圓形。軟肉多汁,味甜,含糖17%,品質(zhì)上。果皮藍(lán)黑色,著色整齊一致,8月上中旬成熟。
7.大紅提
美國(guó)引入,歐亞種,與原來(lái)的紅地球是否是同一品種,需要在生產(chǎn)中進(jìn)一步觀察證實(shí)。在精細(xì)管理?xiàng)l件下,控制畝產(chǎn)量在1250-2000kg,果粒表現(xiàn)橢圓形,平均粒重16.7g,含糖17%以上,口感脆甜,易著色,豐產(chǎn)性強(qiáng)。
8.黑提
秋黑、瑞必爾、黑大粒三品種均稱(chēng)黑提。歐亞種,果穗圓錐形,平均重460~720g,果皮薄,黑色,果肉硬脆,味酸甜,含可溶性固形物16.7%,品質(zhì)佳,耐貯運(yùn)。高溫多濕地區(qū)應(yīng)慎重發(fā)展。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
2.我國(guó)歷代醫(yī)藥典籍對(duì)葡萄的藥用均有論述。中醫(yī)認(rèn)為,葡萄味甘微酸、性平,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開(kāi)胃力、生津液和利小便之功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說(shuō):葡萄主“筋骨濕痹,益氣,倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑,忍風(fēng)寒。
3.久食,輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。
4.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性,人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi),清香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植,藤蔓纏繞,玲瓏剔透,芳香四溢,是美化環(huán)境的佼佼者。
葡萄的功效
1、解除疲勞
葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量,可迅速增強(qiáng)體力,有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。
2、抗毒殺菌
葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,常食葡萄對(duì)于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體;
3、改善過(guò)敏癥狀
防癌抗癌,葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作,有效緩解過(guò)敏癥狀,還可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能;
4、抗貧血
葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血;
5、調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽
葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
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