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車(chē)前草的功效作用以及食用方法

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  車(chē)前草“清胃熱、利小便、消水腫的作用。合而為湯相輔相成、利水消腫之力更強(qiáng),又可降血脂降血壓,使人健美。還有清熱利尿;涼血;解毒的功效。下面小編為大家?guī)?lái)更詳細(xì)的車(chē)前草的功效與作用及食用方法,一起來(lái)看看吧。

車(chē)前草的功效

  成分:月桃葉珊瑚甙、車(chē)前粘多糖、消旋-車(chē)前子甙、都桷子甙酸、車(chē)前子酸、琥珀酸、腺嘌呤、膽堿、脂肪油、β-谷甾醇以及β-谷甾醇-3-O-β-D-吡喃葡萄糖甙等。

  性味:味甘;性寒。

  歸經(jīng):歸肝;腎;膀胱經(jīng)。

  功效:生干生寒,燥濕止瀉,涼血止血,清熱止帶,退熱止痛,退腫消痔。因此,可用于治療濕熱性或血液質(zhì)性疾病,濕熱性腹瀉、痢疾,血熱性鼻出血,月經(jīng)過(guò)多,牙痛,咽痛,耳痛,熱性炎腫,痔瘡等癥狀。

  車(chē)前草的作用:

  1、對(duì)泌尿系統(tǒng)的影響作用:車(chē)前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

  2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用:車(chē)前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃,均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升,且隨劑量增加,作圖加強(qiáng)。

  3、抗病原微生物作用:車(chē)前草水浸劑在試管內(nèi)對(duì)同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

  4、對(duì)胃、腸道作用:給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車(chē)前草木提物或浸劑0.5g/kg,對(duì)胃液分泌有雙向調(diào)節(jié)作用;對(duì)毛果蕓香堿所致胃液分泌過(guò)多和腎上腺素所致胃液分泌過(guò)少,均有對(duì)抗作用。車(chē)前草對(duì)工作狀態(tài)的胃有抑制作用,對(duì)安靜狀態(tài)的胃卻無(wú)作用。車(chē)前草還可暫時(shí)性增加腸液分泌,對(duì)腸運(yùn)動(dòng)則無(wú)明顯影響。

  5、抗炎作用:大鼠口服車(chē)前果膠0.5g/kg或1g/kg,對(duì)由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫,有明顯抑制作用。

  6、促消化作用:車(chē)前草提取物對(duì)艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車(chē)前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢,振幅加大,血壓升高,大劑量可引起心臟麻痹,血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢,促進(jìn)支氣管及消化道的分泌,促進(jìn)腸管、子宮的運(yùn)動(dòng)。

  車(chē)前草的食用方法

  【枸杞大棗車(chē)前草】

  做法:

  1.準(zhǔn)備材料;

  2.車(chē)前草用清水洗干凈,加姜塊,和1500ml的水,上火熬煮;

  3.大火煮到沸騰;

  4.加入大棗,大火再次煮滾;

  5.轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮20分鐘;

  6.最后加入枸杞,煮10分鐘左右。

  【車(chē)前草煲豬小肚】

  做法:

  1.把豬小肚翻轉(zhuǎn),用面粉、鹽搓洗。然后用清水沖洗干凈,這樣可以除異味。用熱水氽一下,用涼水沖冼,切條備用;

  2.洗凈車(chē)前草,扎成一小結(jié)。共扎成三個(gè)小結(jié)。這樣方便放入鍋內(nèi);

  3.把豬小肚、車(chē)前草、赤小豆一起放入沙煲內(nèi);

  4.加水大火煲至水滾后,用布蓋住鍋蓋的透氣孔,小火煲兩個(gè)小時(shí);

  5.挑出車(chē)前草,加鹽即可食用。

  【車(chē)前草拌鴨腸】

  做法:

  1.將車(chē)前草洗凈去梗留嫩葉;

  2.將鴨腸用鹽抓揉均勻,加堿和清水拌勻,腌1-2小時(shí),再用清水反復(fù)漂洗去堿味;

  3.切蒜蓉備用;

  4.枸杞用溫水泡5分鐘備用;

  5.鍋內(nèi)放入水燒開(kāi),將車(chē)前草燙至斷生;

  6.撈起過(guò)冷水;

  7.再次將水燒開(kāi),然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋;

  8.放入涼水中冷卻,然后待涼后瀝干水分;

  9.將車(chē)前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

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