蘋(píng)婆的功效與作用及食用方法和吃法
蘋(píng)婆的功效與作用及食用方法和吃法
蘋(píng)婆在生活中并不常見(jiàn)，說(shuō)起蘋(píng)婆很多人并不認(rèn)識(shí)，它的長(zhǎng)相很奇特就像紅紅的豆莢一樣，蘋(píng)婆殼里裝著幾個(gè)蘋(píng)婆籽，微微的張開(kāi)，就像一張開(kāi)心的紅唇。然而蘋(píng)婆有些什么功效呢?蘋(píng)婆的作用又有哪些呢?蘋(píng)婆的吃法有哪些？下面小編整理的蘋(píng)婆的功效與作用及食用方法，一起來(lái)看看吧。
蘋(píng)婆的功效
性味：甘，溫。
功效：溫胃，殺蟲(chóng)。治蟲(chóng)積腹痛，翻胃吐食，疝痛。
選方：
1、治腹中蛔蟲(chóng)上攻，心下大痛欲死，面有白斑：羅晃子、牽牛子各七枚。水煎服。
2、治翻胃吐食，食下即出;或朝食暮吐，暮食朝吐：羅晃子七枚。煅存性，每日酒調(diào)下方寸匕，服完為度。
3、治疝痛：羅晃子七個(gè)。酒煎服。(選方出姚可成《食物本草》)
來(lái)源：以果殼入藥。
蘋(píng)婆的作用
1、蘋(píng)婆的富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。
2、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
3、蘋(píng)婆的這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很適宜夜盲癥，容易長(zhǎng)粉刺、癤瘡等皮膚病，肺氣腫，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的人群食用。
蘋(píng)婆的注意事項(xiàng)
禁忌：脾虛便泄者禁服。
蘋(píng)婆的吃法
每年7—8月是蘋(píng)婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工。
蘋(píng)婆食用部分是其種仁，食用方法是多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋(píng)婆種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小烏蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。
蘋(píng)婆的種子可食，煮熟后味如栗子，惜結(jié)實(shí)率不高;如能注意選育種，提高結(jié)實(shí)率，是 一種值得提倡的木本糧食植物。
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