葡萄的選購(gòu)方法以及功效作用

　　葡萄是鮮嫩多汁的水果。你們知道葡萄怎么選購(gòu)嗎?葡萄有哪些功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你葡萄的內(nèi)容，歡迎閱讀。

　　葡萄的選購(gòu)

　　1.看外觀形態(tài)

　　外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿，青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí)，顆粒牢固，落籽較少。如果葡萄紛紛脫落，則表明不夠新鮮。枝梗干枯、霉銹，果面濕潤(rùn)，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質(zhì)次。

　　2.看色澤

　　一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。再次，品氣味和滋味。品質(zhì)好的葡萄果汁多而濃，味甜，有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無(wú)香氣，具有明顯的酸味。最后，嘗葡萄。選購(gòu)時(shí)可試吃一串葡萄最下面的一顆，來(lái)判斷口味優(yōu)劣。

　　3.葡萄的品質(zhì)與成熟度有關(guān)

　　而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

　　葡萄的功效

　　1.抗貧血，葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血。

　　2.抗毒殺菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對(duì)于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。

　　3.利尿消腫，安胎。據(jù)李時(shí)珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。

　　4.美容養(yǎng)顏，葡萄籽中含有獨(dú)一無(wú)二的前花青素，這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細(xì)胞前將它除去，從而達(dá)到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤(rùn)，秀發(fā)烏黑亮麗。

　　5.補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，葡萄果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對(duì)治療神經(jīng)衰弱有一定效果。

　　6.補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹病，淋病，浮腫。

　　7.主筋骨濕痹，益氣倍力，強(qiáng)志，令人肥健耐饑，忍風(fēng)寒。可作酒。

　　葡萄的食療作用

　　1.聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數(shù)次，也有一定輔助治療的作用。

　　對(duì)于高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2-3次，15日為一療程。

　　2.民間用野萄萄根30克煎水服，用于治療妊娠嘔吐和浮腫，有止吐和利尿消腫的功效。

　　還有人用新鮮葡萄根30克煎水喝，用于治療黃疸型肝炎;可以作為一種輔助治療方法。

　　3.葡萄葉可用于治療嬰兒腹瀉。取葡萄葉適量，洗凈，煎水兩次后去渣濃縮成糊狀，加面粉和白糖各半，拌勻后制成軟粒，再烘干或曬干。

　　1歲以上的，每次服3-6克，日服2-3次;1歲以下的酌減。

　　4.葡萄對(duì)肝炎伴有神經(jīng)衰弱和疲勞有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄干又是肝炎患者作為補(bǔ)充鐵的重要來(lái)源。

　　對(duì)肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。

　　5.葡萄汁，上午10點(diǎn)服1小碗，晚上10點(diǎn)服1小碗，連服3天，可治眼痛(角膜炎)，其效如神。

　　6.用葡萄枝、葉煎汁飲，或淋洗。葡萄制酒飲之治腰腿冷痛，筋骨濕寒痛。

　　7.將葡萄置于冰箱中，用時(shí)取其汁涂于面部，有助于延緩皮膚衰老、潤(rùn)膚抗皺。

　　8.葡萄500克洗凈，蘋果或鮮桃1個(gè)去皮切塊，一現(xiàn)置于果汁機(jī)中，依此加入適量蜂蜜(依個(gè)人口味，任意加減)和200毫升的涼開水，

　　在果汁機(jī)中攪拌數(shù)分鐘，以紗布過(guò)濾后倒入杯中即成駐顏消暑之佳品。

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