苦瓜是我們常見的蔬菜，食用苦瓜的好處很多。你知道怎樣吃苦瓜嗎?下面是有苦瓜的營養(yǎng)價值和吃法，歡迎參閱。

　　如何食用苦瓜

　　第一種吃法，苦瓜炒雞蛋，這種吃法是最常見的家常吃法。這道菜做起來非常容易，經(jīng)濟成本很小，既營養(yǎng)又衛(wèi)生，而且黃綠相間，賞心悅目，味道也很清口。

　　第二種吃法，這一種是本人最愛的吃法，苦瓜牛肉。苦瓜和牛肉的做法很多，本人吃過最多的是苦瓜炒牛肉，其次還吃過苦瓜牛肉卷，不過更喜歡苦瓜炒牛肉?？喙铣磁Ｈ獾臅r候稍微加點辣椒，味道超級棒。

　　第三種吃法，這一種吃法的口味已經(jīng)不是很苦了，叫做煎釀苦瓜。是將苦瓜切成一片一片，然后中間掏空，填充加好了材料的肉，然后裝到盤子正蒸熟即可。個人感覺味道上來說比前兩者要稍甜一些。

　　第四種吃法，將苦瓜中間的瓤去掉，然后將它榨成汁，加入牛奶，這時候可以選擇直接生喝，也可以選擇煮熟了喝，生喝的話絕對是減肥良品，就是味道有點難，頂?shù)米【秃认氯ァ?/p>

　　第五種吃法，其實苦瓜是可以生吃的，而且生吃的營養(yǎng)比熟吃好很多，將苦瓜切片，然后去掉中間的瓤，將它與比較濃稠的酸奶混合，就可以吃了，酸甜苦味俱全，很有意思。

　　食用苦瓜的好處

　　1、清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

　　2、保護機體

　　苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

　　3、抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

　　4、降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5、美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　如何食用苦瓜減肥

　　你們有試過吃苦瓜減肥方法?我想應(yīng)該沒試過吧!可能還有些MM還不知道苦瓜既然也可以減肥，她們知道苦瓜的功效可能只有可以清涼降火等，而不知道有減肥的效果，在這炎熱的夏季用苦瓜減肥最好了，即可以減肥又可以清涼降火真是兩全其美啊!下面小編就給您整理了一周一日三餐使用苦瓜減肥的食譜，快去看看吧!要是按照以下的食譜，我想不想瘦都不行啊!

　　每天2--3根，洗凈去籽，必須生吃，堅持20天以上，不用節(jié)食，想睡就睡，想吃就吃。

　　方法一：

　　早飯： 20個炸餃子。 12:00 (不好意思，十一點多才起床)中飯： 一碗飯，一條魚，若干其他炒菜。 18:00晚飯： 一碗飯，玉米炒雞絲一大碗，若干其他菜。 23:00夜宵： 一杯酸奶，兩瓶啤酒，兩條辣鴨脖子，一條苦瓜。 凌晨2:00感受：小心翼翼地咬了第一小口，好苦，再吃下去，苦還好說，但那青澀的味道實在難以忍受。強忍著吃了一根，實在吃不下第二根了。

　　方法二：

　　早飯： 酸奶一杯，面包和火腿各兩片，苦瓜一根。8:00中飯： 一籠南翔小包子，一碗餛飩。 12:30晚飯： 一碗飯，半條魚，一碗海帶排骨湯。19:00

　　夜宵： 苦瓜一根。22:00

　　感受：味同嚼蠟，苦不堪言。昨天計劃的兩根沒能吃完，所以今天決定分開吃，早飯一根，晚飯一根。

　　就這樣堅持下去，一定可以瘦下去。
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