大蒜的養(yǎng)生功效有哪些以及食療方法

　　大蒜是常見(jiàn)的一種食物，很多人用大蒜來(lái)調(diào)味，經(jīng)常食用大蒜有消炎抗菌的作用。下面是有大蒜的養(yǎng)生食療，歡迎參閱。

　　大蒜的養(yǎng)生食療

　　1、強(qiáng)力殺菌、抗病毒

　　蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分，當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便成為大蒜素，這種大蒜素能殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

　　2、旺盛精力、提高免疫力

　　蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強(qiáng)體力之效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動(dòng)不可缺少的成分，對(duì)精液的生成也有作用。

　　3、防治心腦血管疾病

　　大蒜素能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，降低血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。故對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等有一定療效。

　　4、促進(jìn)皮膚血液循環(huán)

　　大蒜外用可去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟化皮膚并增強(qiáng)其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。

　　5、降低血糖

　　預(yù)防糖尿病大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

　　6、防治腫瘤和癌癥

　　大蒜可阻斷亞硝胺類致癌物在體內(nèi)的合成。到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨(dú)的抗癌作用。大蒜中豐富的有機(jī)鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無(wú)論在抑制腫瘤局部生長(zhǎng)，還是防止腫瘤轉(zhuǎn)移方面，均有協(xié)同作用;有機(jī)鍺化合物能夠刺激體內(nèi)產(chǎn)生干擾素，而干擾素的抗癌作用已被醫(yī)學(xué)所證實(shí)。

　　7、保護(hù)肝功能

　　大蒜中富含的微量元素硒，通過(guò)參與血液的有氧代謝，可以清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。

　　8、抗衰老

　　硒以谷胱甘肽過(guò)氧化酶的形式發(fā)揮抗氧化作用，還有大蒜中富含的超氧化物歧化酶也有著不可低估的抗氧化作用。這種抗氧化作用能夠保護(hù)細(xì)胞膜，進(jìn)而起到抗衰老的作用。

　　總之，大蒜渾身都是寶，殺菌保健呱呱叫。但是，大蒜也不能多吃，因?yàn)樗鈱?duì)胃有刺激性，一頓飯吃幾瓣剛剛好。

　　大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　大蒜在很多人的生活中，一直被當(dāng)做是一種調(diào)味料，把它放在飯菜當(dāng)中，可以很好的給食物調(diào)味。但是你知道嗎?大蒜還有其它的一些作用，那就是小編今天要給你們所介紹的，大蒜具有的抗衰老還有防癌的功效。大家是不是比較的驚訝，它居然還會(huì)有這種功能，不要急我們來(lái)了解一下吧。

　　1、大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　在介紹大蒜之前，我們首先來(lái)了解一下，它所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。提到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么我們首先就要說(shuō)一下，它里面所含有的物質(zhì)元素，在它里面含有很多人體所需要很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)維生素，微量元素還有糖類。這些元素是支撐人體每天進(jìn)行正常的生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)，所以我們吃它，就可以幫助大家補(bǔ)充身體能量。

　　2、抗衰

　　既然上文中已經(jīng)大致的為大家介紹過(guò)它里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么接下來(lái)就向大家介紹一下它所含有的抗衰作用。抗衰老一直以來(lái)都是我們比較關(guān)注的話題，所以很多人都會(huì)通過(guò)各種各樣的方式來(lái)讓自己保持年輕。

　　其實(shí)，想要讓自己衰老的速度變慢，還有有一些簡(jiǎn)單又節(jié)約的方式的，比如經(jīng)常吃大蒜就可以。為什么要這么說(shuō)呢?這是因?yàn)樵诖笏饫锩婧幸恍┛寡趸脑?，所以常吃它就可以阻止身體當(dāng)中自由基的形成，這樣就會(huì)有效的延緩衰老。

　　而且把它外用對(duì)于美容護(hù)膚來(lái)說(shuō)也有非常好的功效，把它涂在皮膚上，就可以非常有效的促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)，而且還可以去除皮膚上面堆積的角質(zhì)層，起到清潔，還有提亮肌膚的功效。所以大家在平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候，就可以把它搗碎成汁，然后涂到身體上，這樣就可以幫助你美白肌膚。

　　3、抗癌

　　癌癥一直以來(lái)都是人們避而不及的。但是隨著現(xiàn)在生活條件逐漸變好，人們患癌的幾率卻沒(méi)有降低，反而是越來(lái)越高。所以說(shuō)，在生活當(dāng)中做好防癌工作是一件必不可少的事情。那么平時(shí)除了要多運(yùn)動(dòng)還有鍛煉之外，還需要注意一些什么事情呢?

　　那當(dāng)然是從飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中入手，多吃點(diǎn)大蒜就是你不錯(cuò)的選擇，為什么會(huì)這么說(shuō)呢?這是因?yàn)樵诖笏饫锩娴乃械暮蚧衔锬軌蛱岣呱眢w的免疫力，要是人的免疫力提高了，那么人自然也就會(huì)變得更為健康。而且大蒜還具有殺菌的功效，當(dāng)它進(jìn)入身體，就會(huì)殺滅身體里面的細(xì)菌，而且對(duì)于一些女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃大蒜還可以預(yù)防婦科疾病的產(chǎn)生。
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