老人常吃西蘭花有什么好處
老人常吃西蘭花有什么好處
西蘭花是一種在我們的生活中非常受歡迎的一種食材，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感極佳哦。你知道老人常吃西蘭花的好處有哪些呢?下面是有西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎參閱。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
老人常吃西蘭花的好處
1、防癌：西蘭花在蔬菜中算是營(yíng)養(yǎng)挺高的了，西蘭花和甘藍(lán)、白蘿卜以及卷心菜對(duì)于我們?nèi)梭w的抗癌和增強(qiáng)自身的免疫力都是大有好處的哦。
2、降脂：西蘭花看起來(lái)就是綠綠的，那是因?yàn)樵谖魈m花中含有很多的可溶性的纖維在，經(jīng)常去吃西蘭花是可以有利于降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。吃西蘭花是有利于防止便面出現(xiàn)的，而且對(duì)于消化也是很有幫助，可以有效的讓我們血糖降低的，從而達(dá)到一種瘦身減肥的功效。
3、護(hù)心：西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。
4、提高免疫力：西蘭花含有硫甙葡萄甙類化合物，能使體內(nèi)生成一種有解毒作用的酶。經(jīng)常食用可預(yù)防胃部，肺部，食道引起癌變，能補(bǔ)給人體所需維生素C，供給豐富的胡蘿卜素，防止癌細(xì)胞形成，抑制癌菌生長(zhǎng)，防癌抗癌。
5、補(bǔ)腦益智：西蘭花性味涼，甘。富含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，礦物質(zhì)，維生素C等物質(zhì)，能夠益智補(bǔ)腦，強(qiáng)健體格，健脾益胃，開(kāi)胃消食，美容養(yǎng)顏，清肝明目，促進(jìn)人體的新陳代謝。
6、補(bǔ)鈣健身：西蘭花含蛋白質(zhì)，食物纖維，維生素C，鈣含量較高。能夠與牛奶中的鈣含量媲美。含有蔬菜中豐富的維生素K，經(jīng)常食用西蘭花，能夠促進(jìn)體質(zhì)發(fā)育，強(qiáng)健體格，開(kāi)胃消食，增強(qiáng)抵抗能力，美容護(hù)膚。
7、抗氧化：西蘭花對(duì)于我們心臟的保護(hù)是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡羅卜素、玉米黃質(zhì)等元素，這些對(duì)于抗氧化是挺有幫助。
8、強(qiáng)健骨骼：在西蘭花中含有大量的維生素以及鈣元素，那么這兩種物質(zhì)對(duì)于骨骼強(qiáng)健是很有幫助的。
9、起到加強(qiáng)血管壁的作用：有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素k的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強(qiáng)，使血管不容易受傷破裂。
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