夏天吃枇杷有什么好處

時(shí)間：2017-03-13 15:27:14 學(xué)良775由分享

　　枇杷一直深受我們大家的喜歡，不僅僅是吃起來(lái)口感好，更是因?yàn)槌澡凌撕锰幎唷Ｏ旅媸怯邢募境澡凌说暮锰?，歡迎參閱。

　　夏季吃枇杷的好處

　　枇杷，古名天夏扇，為薔薇科枇杷屬，是夏季的果實(shí)，枇杷不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有很高的保健價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，枇杷性涼，有潤(rùn)肺、清肺之功?！侗静菥V目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無(wú)毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤(rùn)五臟”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。

　　治療小兒夏日肺熱咳嗽、咳痰，或中青年肺結(jié)核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷數(shù)枚，或用枇杷15枚煎湯，早晚分服。

　　枇杷不僅利肺氣，還能“潤(rùn)五臟”，老年慢性支氣管炎、肺氣腫等在冬天多發(fā)的疾病，夏天多采取扶正固本治療，亦即“冬病夏治”，而枇杷佐核桃則是有效的食療品，患者每天堅(jiān)持食用(按2:1的比例)，能夠滋肺補(bǔ)腎，提高肺系功能，增強(qiáng)抗病能力。

　　將枇杷榨汁，加入葉、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱，于秋季取出服食，具有清肺、寧咳、潤(rùn)喉之效，治療秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效果尤殊。

　　梨棗枇杷膏枇杷肉500克，鮮梨2~4枚，去核紅棗250克，蜂蜜100克。將枇杷加水適量煮1小時(shí)，再放入梨、棗、蜂蜜，再煮1小時(shí)即可。具有潤(rùn)燥健脾、脾肺雙補(bǔ)之效。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫兼有四肢酸軟、疲倦、不思飲食等癥者。

　　川貝枇杷膏枇杷肉250克，川貝10克，冰糖30克。將所有藥材放入高壓鍋中加水適量煮半小時(shí)換沙鍋，再文火煮2小時(shí)濃縮即可。具有潤(rùn)肺化痰止咳功效，適用于慢性支氣管炎肺熱咳嗽、聲音嘶啞等癥患者。

　　麥冬枇杷膏麥冬30克，枇杷肉200克，冰糖50克。將麥冬洗凈后加水適量煮1小時(shí)，放入枇杷煮爛后，再放入冰糖煮10分鐘即可。具有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺止咳之效，對(duì)患有便秘之人功效良好。

　　由于本品性涼甘寒，故脾虛便溏、痰濕內(nèi)盛及胃寒嘔噦者不宜多食?；加蟹螣峥人浴⑻刀?、咯血、干咳、咽喉腫痛、流鼻血、聲音嘶啞者，可適當(dāng)多吃些枇杷作為食療輔助治療。

　　枇杷的物種分類(lèi)

　　我國(guó)是枇杷生產(chǎn)大國(guó)。在對(duì)枇杷的長(zhǎng)期栽培和選育中，形成了眾多的品種，現(xiàn)有枇杷品種300多個(gè)。枇杷的分類(lèi)，主要有枇杷品種原產(chǎn)地分類(lèi)法和果肉色澤分類(lèi)法兩種方法。

　　1、枇杷品種原產(chǎn)地分類(lèi)法

　　枇杷品種原產(chǎn)地分類(lèi)法，是根據(jù)枇杷品種原產(chǎn)地的不同，將枇杷品種分為南亞熱帶品種群和北亞熱帶品種群兩大類(lèi)。

　　南亞熱帶品種群，主要包括原產(chǎn)于熱帶邊緣及南亞熱帶地區(qū)的品種，如福建的早鐘6號(hào)、解放鐘和長(zhǎng)紅3號(hào)等。這類(lèi)品種耐熱性較好，枝梢粗壯。木質(zhì)部較疏松，生長(zhǎng)迅速。樹(shù)形較開(kāi)張，葉片大，果實(shí)大，但風(fēng)味稍淡。開(kāi)花期和成熟期較一致。將其引至冬季溫度較低的枇杷栽培地區(qū)種植，幼果越冬時(shí)容易受凍害。

　　北亞熱帶品種群，主要包括原產(chǎn)于北亞熱帶及溫帶南緣地區(qū)的品種，如浙江的大紅袍和洛陽(yáng)青、江蘇的白玉和照種，以及安徽的光榮等。這類(lèi)品種耐寒耐旱性較強(qiáng)，枝梢的木質(zhì)部硬韌。樹(shù)冠擴(kuò)展級(jí)慢，樹(shù)形較直立，葉片小，葉色綠。果實(shí)較小，果色和風(fēng)味較濃。開(kāi)花期和成熟期不一致。將其引至溫度較高的福建、廣東地區(qū)種植，往往生長(zhǎng)過(guò)旺，結(jié)果性能下降。

　　2、枇杷果肉色澤分類(lèi)法

　　枇杷果肉色澤分類(lèi)法，是根據(jù)果肉的色澤，將枇杷分為紅肉類(lèi)(紅砂)和白肉類(lèi)(白砂)兩大類(lèi)。紅肉類(lèi)枇杷，果肉呈橙紅或橙黃色，樹(shù)體生長(zhǎng)比較健壯，抗性較強(qiáng)，容易栽培。產(chǎn)量較高，肉質(zhì)較粗，風(fēng)味稍遜，耐貯運(yùn)，可供鮮食和加工。如解放鐘、早鐘6號(hào)、大紅袍、洛陽(yáng)青、白玉和光榮等。

　　白肉類(lèi)枇杷，果肉呈白色、乳白色或淡黃色。植株一般生長(zhǎng)稍弱，抗性較差。果皮薄，肉質(zhì)細(xì)，味甜，品質(zhì)佳，適于鮮食。產(chǎn)量較紅肉類(lèi)稍低，栽培技術(shù)要求較高。成熟期如多雨，則易裂果。如浙江的軟條白沙、福建的白梨和江蘇的白玉等。