夏天吃枇杷有什么好處
枇杷一直深受我們大家的喜歡,不僅僅是吃起來口感好,更是因為吃枇杷好處多。下面是有夏季吃枇杷的好處,歡迎參閱。
夏季吃枇杷的好處
枇杷,古名天夏扇,為薔薇科枇杷屬,是夏季的果實,枇杷不但味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且有很高的保健價值。中醫(yī)認為,枇杷性涼,有潤肺、清肺之功。《本草綱目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”,有“止瀉下氣,利肺氣,止吐逆,主上焦熱,潤五臟”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。
治療小兒夏日肺熱咳嗽、咳痰,或中青年肺結(jié)核咳嗽、咯血,可每日生食枇杷數(shù)枚,或用枇杷15枚煎湯,早晚分服。
枇杷不僅利肺氣,還能“潤五臟”,老年慢性支氣管炎、肺氣腫等在冬天多發(fā)的疾病,夏天多采取扶正固本治療,亦即“冬病夏治”,而枇杷佐核桃則是有效的食療品,患者每天堅持食用(按2:1的比例),能夠滋肺補腎,提高肺系功能,增強抗病能力。
將枇杷榨汁,加入葉、核,文火煎熬,去渣留汁,待黏稠后加入冰糖,制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱,于秋季取出服食,具有清肺、寧咳、潤喉之效,治療秋燥咳嗽,口鼻咽喉干燥,效果尤殊。
梨棗枇杷膏 枇杷肉500克,鮮梨2~4枚,去核紅棗250克,蜂蜜100克。將枇杷加水適量煮1小時,再放入梨、棗、蜂蜜,再煮1小時即可。具有潤燥健脾、脾肺雙補之效。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫兼有四肢酸軟、疲倦、不思飲食等癥者。
川貝枇杷膏 枇杷肉250克,川貝10克,冰糖30克。將所有藥材放入高壓鍋中加水適量煮半小時換沙鍋,再文火煮2小時濃縮即可。具有潤肺化痰止咳功效,適用于慢性支氣管炎肺熱咳嗽、聲音嘶啞等癥患者。
麥冬枇杷膏 麥冬30克,枇杷肉200克,冰糖50克。將麥冬洗凈后加水適量煮1小時,放入枇杷煮爛后,再放入冰糖煮10分鐘即可。具有養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳之效,對患有便秘之人功效良好。
由于本品性涼甘寒,故脾虛便溏、痰濕內(nèi)盛及胃寒嘔噦者不宜多食?;加蟹螣峥人?、痰多、咯血、干咳、咽喉腫痛、流鼻血、聲音嘶啞者,可適當多吃些枇杷作為食療輔助治療。
枇杷的物種分類
我國是枇杷生產(chǎn)大國。在對枇杷的長期栽培和選育中,形成了眾多的品種,現(xiàn)有枇杷品種300多個。枇杷的分類,主要有枇杷品種原產(chǎn)地分類法和果肉色澤分類法兩種方法。
1、枇杷品種原產(chǎn)地分類法
枇杷品種原產(chǎn)地分類法,是根據(jù)枇杷品種原產(chǎn)地的不同,將枇杷品種分為南亞熱帶品種群和北亞熱帶品種群兩大類。
南亞熱帶品種群,主要包括原產(chǎn)于熱帶邊緣及南亞熱帶地區(qū)的品種,如福建的早鐘6號、解放鐘和長紅3號等。這類品種耐熱性較好,枝梢粗壯。木質(zhì)部較疏松,生長迅速。樹形較開張,葉片大,果實大,但風味稍淡。開花期和成熟期較一致。將其引至冬季溫度較低的枇杷栽培地區(qū)種植,幼果越冬時容易受凍害。
北亞熱帶品種群,主要包括原產(chǎn)于北亞熱帶及溫帶南緣地區(qū)的品種,如浙江的大紅袍和洛陽青、江蘇的白玉和照種,以及安徽的光榮等。這類品種耐寒耐旱性較強,枝梢的木質(zhì)部硬韌。樹冠擴展級慢,樹形較直立,葉片小,葉色綠。果實較小,果色和風味較濃。開花期和成熟期不一致。將其引至溫度較高的福建、廣東地區(qū)種植,往往生長過旺,結(jié)果性能下降。
2、枇杷果肉色澤分類法
枇杷果肉色澤分類法,是根據(jù)果肉的色澤,將枇杷分為紅肉類(紅砂)和白肉類(白砂)兩大類。紅肉類枇杷,果肉呈橙紅或橙黃色,樹體生長比較健壯,抗性較強,容易栽培。產(chǎn)量較高,肉質(zhì)較粗,風味稍遜,耐貯運,可供鮮食和加工。如解放鐘、早鐘6號、大紅袍、洛陽青、白玉和光榮等。
白肉類枇杷,果肉呈白色、乳白色或淡黃色。植株一般生長稍弱,抗性較差。果皮薄,肉質(zhì)細,味甜,品質(zhì)佳,適于鮮食。產(chǎn)量較紅肉類稍低,栽培技術(shù)要求較高。成熟期如多雨,則易裂果。如浙江的軟條白沙、福建的白梨和江蘇的白玉等。
枇杷的藥用價值
枇杷葉亦是中藥的一種,以大塊枇杷葉曬干入藥,有清肺胃熱,降氣化痰的功用,常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關(guān)的植物一樣,種子及新葉輕微帶有毒性,生吃會釋放出微量氰化物,但因其味苦,一般不會吃足以致害的分量。
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