人參，為五加科植物人參的干燥根，多年生草本植物。你知道人參怎么吃效果最好嗎?下面是有人參的功效與作用，歡迎參閱。

　　人參的功效與作用

　　1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降;具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。

　　2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

　　人參的藥用價值

　　1、治療氣虛脫肛：人參蘆頭20枚，用穩(wěn)火焙干研成粉末，分為20包，裝密封瓶中備用。成年人每回1包，兒童適當(dāng)減量，每天兩回，早晨和晚上空肚子用米湯調(diào)服，10日為一個療程。

　　2、用于脾虛證。治脾胃氣虛，癥見食欲不佳，倦怠無力或者吐瀉，可用人參6克，白術(shù)6克，茯苓6克，甘草6克，用水煎服。

　　3、用于肺氣虧虛。治氣短喘促，脈虛自汗，可用蛤蚧1對，人參60克，茯苓60克，杏仁150克，甘草150克，貝母60克，桑白皮60克，知母60克，研細為末服。

　　4、用于熱病津傷口渴，可用知母9克，石膏30克，甘草3克，粳米9克，人參10克，用水煎服。

　　5、治療急性高原反應(yīng)：紅參20g，研成細末。于前往高原地區(qū)前兩天分兩回用溫?zé)崴头?/p>

　　6、治療心力衰竭與休克：優(yōu)質(zhì)單味人參30至50g，放進水中煎煮取濃汁口(灌)服。該方主要比較適用于呼吸短促，脈搏微弱，冷汗自出，手腳冰涼，氣虛將脫等癥。

　　7、治療氣虛呃逆：人參15g，研成細末。每天一劑，分三回用溫?zé)崴头?，可益氣止呃?/p>

　　8、治療完全性房室傳導(dǎo)阻滯：人參15至20g，濃煎。每天兩至三回，口服，每天一劑。該方主要比較適用于胸悶，胸痛，心悸，眩暈，甚則暈厥休克等癥。

　　9、治療腫瘤放，化療中的副作用：人參5至15g，用水煎服，或者將參片放進碗里隔水蒸燉服，每天一劑。該方主要比較適用于腫瘤患者在接受放療與化療過程中出現(xiàn)咽干，惡心，消瘦，食欲不佳，白細胞下降，紅細胞下降和血小板下降等癥。

　　10、神經(jīng)衰弱：生曬參5g，五味子5g，大棗10枚。水煎煮兩回，早晨和晚上服用。

　　11、冠心?。杭t參I50g，醋制元胡50g，三七50g，共磨為為細粉，早中晚服用一至兩克，用溫?zé)崴蛘邷攸S酒沖服。

　　12、高脂血：生曬參3g，玉竹5g，菊花5g。水煎煮三回，分早中晚服用。

　　人參的用法與用量

　　內(nèi)服：煎湯，5-15克，大劑15-50克;亦可熬膏，或入丸、散。

　　人參的副作用

　　實證、熱證而正氣不虛者忌服。反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌同用。

　　人參醫(yī)書記載

　　1、《本經(jīng)》：“主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。”

　　2、《別錄》：“療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調(diào)中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。”

　　3、《藥性論》：“主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。”“消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。”

　　4、《日華子本草》：“調(diào)中治氣，消食開胃。”

　　5、《珍珠囊》：“養(yǎng)血，補胃氣，瀉心火。”

　　6、《醫(yī)學(xué)啟源》：“治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補中緩中，瀉肺脾胃中火邪?！吨髦蚊匾罚貉a元氣，止瀉，生津液。”

　　7、《滇南本草》：“治陰陽不足，肺氣虛弱。”

　　8、《本草蒙筌》：“定喘嗽，通暢血脈，瀉陰火，滋補元陽。”

　　9、《綱目》：“治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數(shù)，淋瀝，勞倦內(nèi)傷，中風(fēng)，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產(chǎn)后諸病。”

　　人參的營養(yǎng)價值

　　人參自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫(yī)學(xué)界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品。

　　人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對皮膚沒有任何的不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含人參的產(chǎn)品，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生。同時人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護膚美容的極品。

　　人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細血管擴張，可增加頭發(fā)的營養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫發(fā)、斷發(fā)、對損傷的頭發(fā)具有保護作用。

　　人參內(nèi)服不僅強身也會起到抗老及護膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，每日往洗臉?biāo)挂稽c，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤。

　　人參的食用方法

　　1、燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。

　　2、嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　3、磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次~1.5克。

　　4、沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　5、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　6、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
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