吃強堿性食物的好處有哪些

　　飲食得當對身體健康的影響是很大的，在平時生活中應(yīng)注意多吃一些堿性食物，以避免身體呈酸性環(huán)境。多吃堿性食物有什么好處呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　強堿性食物介紹

　　葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。粗糧都是堿性的，細糧是酸性魚類也屬堿性食品堿性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

　　常見的酸性食物

　　人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。

　　蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。

　　我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。

　　酸性食物有哪些人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。食物成分中的97%是碳、氮、氫、氧，其代謝產(chǎn)物大都是酸性的，包括鹽酸、磷酸、乳酸、脂肪酸及膽固醇酸等。

　　營養(yǎng)學(xué)家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物。通俗點看，酸性食物有以下這些：

　　1、淀粉類;

　　2、動物性食物;

　　3、甜食;

　　4、精制加工食品(如白面包等);

　　5、油炸食物或奶油類;

　　6、豆類(如花生等)。

　　常見的酸性食物有這些：

　　1、強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

　　2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

　　3、弱酸性食品：白米、落花生 、啤酒、酒、油炸豆腐 、海苔、文蛤、章魚,泥鰍。

　　常見的堿性蔬菜

　　1、屬于寒性的堿性食物有莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

　　2、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

　　3、屬于平性(陰性系列中屬于比陽性弱的一種)的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

　　4、屬于溫性的堿性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

　　5、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

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