參果是一種高營養(yǎng)、高保健價值的水果，有"抗癌之王"的美譽，可直接洗凈了食用。那么你知道人參果皮可以吃嗎?下面小編為你詳細介紹。

　　人參果皮可不可以吃

　　人參果有"抗癌之王"的美譽,因其富含多種微量元素,增強人體免疫力,促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起著重要決定作用。

　　1、人參果可去可不去

　　如果將人參果當做是水果直接吃的話,其果皮可去可不去,不過去皮之后味道會更好一些。去皮之后的人參果,吃起來是甘甜爽口的,而如果連皮一起吃,可能會影響到口感。

　　2、人參果不削皮要注意什么

　　人參果的果皮雖然口感不是很好,但是營養(yǎng)豐富,如果覺得連皮一起吃更好吃的話,也可以直接洗凈了吃。注意一定要洗凈,避免殘留的農藥或者是其他細菌也隨之進入到我們的腸胃中。

　　人參果的注意事項

　　人參果有仙果之稱,在西游記中還把它稱作草還丹,雖然有神話色彩,但人參果確實營養(yǎng)價值很高,不僅維生素含量高,而且還有很多人體所需的微量元素,富含硒元素可以增強人體細胞的活力,同時對于缺鈣有很好的作用;此外人參果可以防治癌癥,長期使用還能穩(wěn)固血壓、血糖,防止心腦血管疾病的發(fā)生。

　　現在市場上的人參果多為人工培育種植而來,所以很多的人參果富含大量的糖分,雖然人參果有降血糖的功效,但是對于高血糖的人說不易食用。

　　人參果口感好既可以當水果吃,也可以入藥制成口服液或者泡酒喝,多吃人參果還可以防治很多的疾病,同時人參果還可以種植于庭院做觀賞植物。

　　人參果的藥用價值

　　相信很多朋友都聽說過人參果。四大名著之一《西游記》也曾向人們提及人參果的神奇功效。當然,現實生活中的人參果并非書中所描寫的那樣神奇,但也是養(yǎng)神保健的佳品。要知道,人生果的營養(yǎng)價值很高,富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質、維生素、胡蘿卜素、脂肪、糖類等。那么,人參果的藥用價值有哪些?

　　一般來說,人參果除了作為水果生吃外,還可以作為蔬菜烹調。那么,人參果的藥用價值有哪些?

　　人參果有“抗癌之王”的美譽,因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞,增強人體免疫力,維持免疫細胞的正常功能,促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細胞的裂變,起著重要決定作用。

　　功效:強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。

　　主治:治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。

　　人參果怎么吃

　　1、鮮食:

　　生食的人參果。一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。

　　2、人參果炒肉片:

　　人參果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人參果片和佐料,再炒熟裝盤即可。

　　3、涼拌人參果:

　　將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中。加人適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。

　　4、籠蒸人參果:

　　即將人參果洗凈?？v切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片。然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

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