酸酸的山楂營養(yǎng)豐富，可以做各種各樣的美食。山楂有小小的核，去核是最麻煩的事，費神費力。下面就讓小編來教你山楂怎么快速去核吧，希望大家能夠喜歡。

　　山楂去核技巧

　　1、用尖刀橫著把山楂切開,一分為二,如果切的位置比較恰當,切開后你會發(fā)現(xiàn)其中的一半已經(jīng)沒有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖很容易就可以挑出來,不到一分鐘就可以弄好一小碗山楂。

　　2、這種方法沒有什么技巧可言,算是比較常用的暴力去核法,就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去,用力往山楂的蒂部頂,然后整個山楂核就會頂出來了。由于這種方法比較暴力,操作時比較容易造成山楂的破損。

　　3、取一只直徑8mm的裱花嘴,從山楂底部的小孔處旋轉(zhuǎn)著往里鉆,鉆到蒂部再抽出裱花嘴,把裱花嘴里面的山楂核敲出來就可以了。沒有裱花嘴的朋友可以用火鍋勺把柄代替,或截取一段廢棄的雨傘柄,還可以找個不用的圓珠筆管,抽出筆芯洗凈后就可以使用。

　　山楂干怎么保存

　　其實,干山楂片的存放方法并不難。其中將干山楂片存放在適宜的溫、濕度和氣體條件的環(huán)境中,是延長干山楂片存放壽命的技術(shù)關(guān)鍵。一般情況下,干山楂片的存放的相關(guān)條件有:蟲源、溫度、濕度、空氣等。因此你可以將干山楂片存放于陰涼、通風、干燥的環(huán)境中。首先你應該先將干山楂片保持干燥,曬干,其次你可以選擇高溫晾曬或烘干后放在塑料袋內(nèi)保管,還有你也可以將干山楂片密封在保鮮袋里,放置于冰箱里冷藏保管。

　　山楂的的功效作用

　　1、女性吃山楂的好處

　　山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂檸檬水,是最簡單的美容方法了。山楂具有很強的助消化功能,每日堅持飲用山楂茶,還可以達到降血脂的功效。由于很多痛經(jīng)是由于血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以對此具有一定的療效。

　　2、男性吃山楂的好處

　　對于如今的中年男性來說,精神壓力大,情緒壓抑,容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥;男性應酬多,喝酒難免傷肝,還易形成西醫(yī)所說的“脂肪肝”;長期面對電腦,“久視傷肝”;加上現(xiàn)在乙肝病人的增多,保護肝臟更是刻不容緩。具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外,平常還可用干山楂泡水喝,在燉肉時也可適當加入,既可調(diào)味,也能幫助消化。

　　山楂的做法

　　1、冰糖葫蘆的做法

　　材料:新鮮山楂、白糖、水。

　　做法:將新鮮的山楂清洗干凈,然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然后取出之后繼續(xù)清洗干凈,并且瀝干水分備用;將準備好的山楂用干凈的竹簽串好;將白砂糖放入鍋中,加入適量的清水大火燒開,小火熬煮直到變得濃稠,顏色也變得發(fā)黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中,然后迅速的裹上一層,冷卻之后就可以服用了。

　　2、山楂餅的做法

　　材料:山楂、玫瑰糖、白砂糖。

　　做法:把山楂洗凈、煮爛以后,撈在盆里搗成泥。然后用一塊潔凈紗布,將山楂泥包住用力揉擠,取出濃汁。將白糖加500克水與玫瑰醬放在鍋中同煮,待白糖完全溶化后,把山渣濃汁倒入,邊倒邊攪,用慢火熬煮至十分濃稠時取出冷卻。將原料搓成直徑為2.5厘米的圓條、用刀切成薄片。將切好的山楂餅放在潔凈的度上曝曬,干后即成。曬時要注意防繩,防塵。

　　秋天到來,山楂又開始成熟上市了。山楂有這么多的吃法,這時可以多買點山楂,經(jīng)常在家變著花樣地吃山楂、做山楂糕、山楂罐頭、以及小朋友最喜歡吃的冰糖葫蘆和山楂餅。你別小看這個普普通通的小紅果,人們喜歡山楂,不單單是因為它的味道,還因為山楂是藥食同源的水果,常吃山楂及山楂制品能起到降血壓、消血脂、助消化等良好的效果。對有生理痛的女性朋友更是好處多多,不僅止痛還能養(yǎng)顏美容。所以通過這篇文章,相信你對山楂的重要性也有了一定的了解,不過,吃山楂要不能過量,以免產(chǎn)生太多胃酸,影響腸胃功能。

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