紅背菜和紫色天葵有什么區(qū)別
紅背菜和紫色天葵有什么區(qū)別
這兩種植物都對(duì)身體又很大好處，但是因?yàn)橥庑斡性S多人沒辦法區(qū)分，今天小編就來教你辨認(rèn)這兩種植物，下面來看紅背菜和紫色天葵有什么區(qū)別。
紅背菜和紫色天葵的區(qū)別
紫背菜與紫背天葵本來是兩種不同的東西,但一些商家為了提高紫背菜的知名度,故意將其稱為特菜紫背天葵。從此以后,紫背菜與紫背天葵的概念就被混淆了。
紫背菜植株葉面呈綠色,略帶紫色,背面紫紅色,屬宿根常綠草本植物,它是集萊用、藥用及觀賞為一體的半栽培種,口感柔嫩細(xì)滑,具有特殊的香味,味道可口。是一種山野菜,為菊科三七草屬多年生草本植物,可作藥用也可作蔬菜食用。在我國(guó)南方如廣 東、廣西、海南、福建、云南、江西、四川、臺(tái)灣等地農(nóng)村零星栽培。
紫背天葵是一種名貴中藥材,是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物,不可以作為蔬菜食用。主要分布于西藏、四川、貴州、廣東、廣西等省區(qū),生于海拔1000～4000米的濕潤(rùn)山坡。紫背天葵是多年生無莖草本植物。紫背天葵株高20-60cm,略帶紫紅色,葉互生,寬披針形,葉面綠色,葉緣具鋸齒,背面紫紅色,花為頭狀花序,很少結(jié)籽,瘦果,種子矩圓形。通常以個(gè)大,斷面皮部色白者為佳。藥用紫背天葵埠根呈不規(guī)則短柱狀、紡錘狀或塊狀,略彎曲。
紅背菜的食用禁忌
有肝病的人群和高血壓病人不能吃紅背菜。因?yàn)榧t背菜有強(qiáng)烈的肝毒性,可以導(dǎo)致肝硬化,此外還有致癌、致畸性,并可導(dǎo)致原發(fā)性肺高壓。另外,紅背菜,味辛、甘,性涼。有清熱涼血,解毒消腫的作用。主治咳血,崩漏,外傷出血,痛經(jīng),痢疾,瘡瘍腫毒,跌打損傷,潰瘍久不收斂。
吃紅背菜有什么好處
1、補(bǔ)血、止血
紅背菜還有“血皮菜”的稱號(hào),因?yàn)樗哂谐錾难a(bǔ)血和止血功效,人們食用后不但可以治療貧血,也可以治療多種體內(nèi)出血病癥,像胃出血和便血等。紅背菜除了出色的食療價(jià)值以外,還可以當(dāng)外傷藥物用,當(dāng)人們出現(xiàn)跌打損傷或者其他外傷時(shí),可以把紅背菜搗碎,直接敷在患處,就能起到消腫、止血和止痛的作用。
2、清熱解毒
紅背菜的全草都可以當(dāng)作藥物食用,這種菜品的味道有些辛辣,性質(zhì)寒涼,具有出色的清熱和解毒作用,人們經(jīng)常食用,可以抵抗多種病毒對(duì)體內(nèi)器官的傷害,同時(shí)也能減少人類患有病毒感染性疾病的機(jī)率。
3、治療便秘
紅背菜中大量的不飽和脂肪酸,這種物質(zhì)可以把人體中多余的脂肪中和和分解,在它這種作用的影響下,人們血液中脂肪的含量就會(huì)大大減少,對(duì)治療高血脂作用明顯。另外紅背菜進(jìn)入人體還可以加快胃腸的運(yùn)動(dòng),起到幫助水化的功效,同時(shí)也能減少人類便秘的出現(xiàn)。
4、降血脂
它有助于降血脂,助消化,化腸氣。是一年四季可品嘗的野菜。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵素,而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等,長(zhǎng)期食用此萊能起到補(bǔ)血、抑制惡性生長(zhǎng)細(xì)胞、減少血管紫癜等作用,對(duì)于需要補(bǔ)血者,腫瘤患者,受盆腔炎、支氣管炎、動(dòng)脈血管硬化困擾的人群等,可起到食療的輔助作用,同時(shí)它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用,增強(qiáng)人體的免疫能力。
紫背天葵的功效和作用
具清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發(fā)燒,肺熱咳嗽,傷風(fēng)聲嘶,癰腫瘡毒,跌打腫痛等癥。另掘《全國(guó)中草藥匯編》記述,紫背菜有治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。紫背天葵還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效,在我國(guó)南方一些地區(qū)更是把紫背天葵作為一種補(bǔ)血的良藥,是產(chǎn)后婦女食用的主要蔬菜之一。
食用紫背天葵的注意事項(xiàng)
紫背天葵屬于藥膳同用植物,既可入藥,又是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健品。紫背天葵的莖葉嫩綠,而且它還含有豐富的鈣以及鐵等一些微量元素,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。
紫背天葵有一種非凡的味道,所以有些人也許吃不慣,在食用上可以和大棗一路煮湯,濃濃的棗香可以或許蓋過蔬菜自身的怪味,營(yíng)養(yǎng)又好喝。
紫背天葵口感柔嫩細(xì)滑,吃法很多,在制作上可以素炒、葷炒、燒湯、涼拌、榨汁、做水餃餡等,或與菌類素炒,或與肉類葷炒,或作火鍋配料。尤其是涼拌時(shí)加入少許白糖或者蒜泥味道更佳,深受各大酒樓、賓館、超市和廣大城鎮(zhèn)居民的喜愛。
對(duì)于常人來說常吃紫背天葵可減少血管紫癜,有提高抗寄生蟲、增強(qiáng)人體免疫功能。紫背天葵在生長(zhǎng)期間,極少發(fā)生病蟲害,基本上不需使用農(nóng)藥,實(shí)屬無公害保健蔬菜。
糖尿病患者是可以食用紫背天葵的,而且紫背天葵很好的緩解糖尿病患者的癥狀,可以泡水飲用效果最為佳,在夏季食用紫背天葵還可以清熱去火達(dá)到減肥的功效,平時(shí)可以食用一些的。
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