冰糖梨水怎么做
冰糖梨水怎么做
一到秋季，冰糖梨水就成了人們比較喜歡的一種保健食品。那么冰糖梨水怎么做呢?下面小編就來告訴大家：冰糖梨水怎么做?希望對(duì)各位有幫助。
冰糖梨水的做法
1、盡量選汁多皮薄的那種梨,將梨且成小塊,不要太小,否則易燉爛。
2、冰糖用多晶的,不要單晶的。單晶的呈半透明、純白色小方粒;而多晶的是像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀。平時(shí)買糖也最好選那種微黃的。
3、將枸杞或紅棗洗凈,如果是那種很干的大紅棗,建議先稍泡發(fā)。
4、在鍋里放入適當(dāng)?shù)睦渌?快燒開時(shí)加入適量冰糖。
5、繼續(xù)小火加熱,稍后加入備好的梨,繼續(xù)小火慢燉,約20-40分鐘關(guān)火即可。
6、中途可加入枸杞或紅棗;倒出放在一旁待涼了再喝。
冰糖梨水的功效與作用
1、冰糖
冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用,這就不多說了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖,也就是所謂的土冰糖。事實(shí)上,多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的:熬梨湯用白砂糖,效果不好;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機(jī)器加工結(jié)晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒,似乎和中藥的感覺相差甚遠(yuǎn);只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成,俗稱天然冰糖,所以配制藥品浸漬酒類和滋補(bǔ)佐藥還是以多晶冰糖為佳。
2、梨
中醫(yī)認(rèn)為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰,主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對(duì)于高血壓、心臟病、失眠多夢(mèng)患也有良好的輔助療效,同時(shí)它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果,但不宜多食,過則傷脾胃、助陰濕,故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證,最適合的選料是鴨梨和雪梨,香梨亦可。
梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強(qiáng)潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。雪梨可以滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津、祛痰止咳,對(duì)咽喉有較好的養(yǎng)護(hù)作用;而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素,容易被人體吸收。
喝冰糖梨水的好處
1、梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃“工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,避免便秘。
3、梨汁含有較多糖類和多種維生素,對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用,特別適合飲酒人士。
4、梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
5、梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
6、梨汁能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
7、梨汁具有潤燥消風(fēng)的功效,在氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
總之,上面就是小編介紹的有關(guān)冰糖梨水的做法和功效,希望對(duì)各位有幫助。
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