茵陳的功效與作用
茵陳的功效與作用
茵陳有顯著的保肝作用,滋陰補(bǔ)腎,清熱解,退黃的作用,茵陳泡水對(duì)肝病有一定的療效。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
茵陳的功效與作用
1、解熱。茵陳浸劑有強(qiáng)力的解熱作用，但煎劑解熱的作用則較弱。
2、利膽。能促進(jìn)膽汁的分泌，有效成分為綠原酸及咖啡酸等。
3、抗菌。體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌有抑菌作用。
4、抗病毒。對(duì)流感病毒(PR8株)有強(qiáng)力的抑制作用。
5、抗真菌。稀釋400萬(wàn)倍，仍能抑制猩紅色毛癬菌發(fā)育，有效成分為茵陳素。
6、降脂。能降低血清膽固醇和載脂蛋白B，防止血管壁脂質(zhì)堆積。
茵陳的食用方法
1、涼拌茵陳
材料：茵陳蒿嫩莖葉250g，白糖、麻油各適量。
做法：將茵陳去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水，切碎放盤(pán)中，加入精鹽、味精、白糖、麻油，食時(shí)拌勻即成。
功效：具有利濕退黃、祛風(fēng)明目的功效。適用于濕熱黃疸，小便不利，風(fēng)癢疥瘡，兩目昏花，夜盲等病癥。
2、茵陳蒿炒肉絲
材料：茵陳蒿嫩莖葉250g，豬肉100g，蔥花10g，姜末5g。
做法：將茵陳蒿洗凈，入沸水鍋焯片刻，撈出擠干水分，切段豬肉洗凈切絲;將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗內(nèi)，攪勻成調(diào)味汁;炒勺加油燒熱，下入肉絲偏炒至發(fā)白，倒入調(diào)味汁，炒至肉絲入味，投入茵陳蒿再炒至入味，出勺即成。
功效：具有健脾益胃、和中利濕的功效。適用于脾胃不和，不欲飲食，小便不暢，大便溏泄等病癥。
3、茵陳蒿荷葉粥
材料：茵陳蒿25g，新鮮荷葉1張，粳米100g，白糖適量。
做法：先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入洗凈的粳米同煮，待粥將熟時(shí)，放入白糖稍煮即成。
功效：具有健補(bǔ)脾胃、利膽退黃的功效。適用于慢性肝炎恢復(fù)期，對(duì)疾病的痊愈有一定的作用。
茵陳民間傳說(shuō)
傳說(shuō)華佗給一黃癆病人治病，苦無(wú)良藥，無(wú)法治愈。過(guò)了一段時(shí)間，華佗發(fā)現(xiàn)病人突然好了，急忙問(wèn)他吃了什么藥?他說(shuō)吃了一種綠茵茵的野草。華佗一看是青蒿，便到地里采集了一些，給其他黃癆病人試服，但試了幾次，均無(wú)效果。華佗又去問(wèn)已痊愈的病人吃的是幾月的蒿子，他說(shuō)三月里的。華佗醒悟到，春三月陽(yáng)氣上升，百草發(fā)芽，也許三月蒿子有藥力。
第二年春天，華佗又采集了許多三月間的青蒿，給黃癆病人們服用，果然吃一個(gè)好一個(gè)，但過(guò)了三月青蒿卻又沒(méi)有功效了。為摸清青蒿的藥性，第三年，華佗又把根、莖、葉進(jìn)行分類試驗(yàn)。臨床實(shí)踐證明，只有幼嫩的莖葉可以入藥治病，并取名“茵陳”。這就是“華佗三試青蒿草”的傳說(shuō)。他還編歌供后人借鑒：“三月茵陳四月蒿，傳于后人切記牢。三月茵陳治黃癆，四月青蒿當(dāng)柴燒。”
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