一般水果的存放時(shí)間都不長(zhǎng),所以大家都喜歡把水果放入冰箱里,但是有的水果是不能放在冰箱里。野生獼猴桃能放冰箱嗎?下面小編帶你一一了解!

　　野生獼猴桃不能能放冰箱

　　獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達(dá)3-6個(gè)月。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái),按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

　　和香蕉、蘋(píng)果放在一起會(huì)催熟獼猴桃!!獼猴桃不要與牛奶同食。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,腹瀉者不宜食用獼猴桃的催熟方法一般普通家庭在購(gòu)買(mǎi)獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,在這段時(shí)間獼猴桃會(huì)逐個(gè)慢慢變軟,每天約有兩三個(gè)左右就可以食用,吃完后再購(gòu)買(mǎi)。這是多數(shù)家庭吃獼猴桃的方式,因?yàn)椴豢赡芤淮尉唾I(mǎi)幾十斤或幾百斤,這主要是獼猴桃不易存放,也不是一兩天或一兩周就能吃完。

　　而對(duì)于一般的獼猴桃銷售小販來(lái)說(shuō),每次購(gòu)買(mǎi)也不會(huì)很多,也就幾十斤幾百斤,這主要是因?yàn)楂J猴桃大量存儲(chǔ)有很大的難度,一個(gè)不小心就會(huì)變軟,如果銷售不及時(shí)就會(huì)爛掉。

　　下面就購(gòu)買(mǎi)獼猴桃的普通家庭,給大家說(shuō)些存放和每天都有獼猴桃吃而不會(huì)爛掉的方法。

　　獼猴桃放在冰箱里(5度左右,和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個(gè)月左右。要吃的時(shí)候提前幾天拿出來(lái),按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

　　購(gòu)買(mǎi)獼猴桃后,應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打開(kāi)時(shí)會(huì)有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方,這樣容易使其內(nèi)容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒(méi)有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購(gòu)買(mǎi)時(shí)一般是硬的果子)。

　　當(dāng)挑出軟果子后,應(yīng)當(dāng)還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時(shí)發(fā)現(xiàn)變軟的很多,一時(shí)吃不過(guò)來(lái),可以將盒子或袋子打開(kāi)蓋子或敞開(kāi)袋子口。如果兩三了還沒(méi)有變軟的果子,可以放一個(gè)蘋(píng)果或香蕉到獼猴桃中,把盒子或袋子再密封點(diǎn)。

　　說(shuō)明:一般情況下要及時(shí)挑選出軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長(zhǎng)期放在一起,這樣不利于獼猴桃的長(zhǎng)期保存。當(dāng)然,如果你想所有的桃桃熟的快一點(diǎn)的話也是可以的。

　　獼猴桃貯存保鮮方法

　　1、冷庫(kù)貯藏

　　低溫可抑制果實(shí)的呼吸代謝作用,降低酶活性和乙烯的產(chǎn)生,從而延緩獼猴桃果實(shí)的后熟和衰老進(jìn)程。獼猴桃果實(shí)的后熟和衰老進(jìn)程。獼猴桃冷藏的具體操作是:把經(jīng)過(guò)桃選、分級(jí)預(yù)冷后的果箱,放在冷庫(kù)的架子上,蔌堆放在地上(不宜過(guò)高),溫度要保持在-5~0.5度。如果庫(kù)內(nèi)濕度底,要在防止果實(shí)失水而產(chǎn)生果實(shí)萎蔫皺縮。另外,防止長(zhǎng)時(shí)間空氣對(duì)流通風(fēng)。

　　2、氣調(diào)貯藏

　　其原理是:人工改變和控制貯藏環(huán)境的中的氧和二氧化碳的濃度。一般通過(guò)抽氣充氮或降氧機(jī),把貯藏環(huán)境中的氧從21%左右很快降到2%,并將二氧化碳從0.3%增加到5%,以后每天調(diào)氣并保持一定水平。氣調(diào)貯藏的具體操作是:將分級(jí)桃選及預(yù)冷后的果實(shí)放入果箱中,每箱裝10~15公斤,然后在箱外套一個(gè)0.06毫米厚的塑料袋。袋上面有氣孔。如果有降氧機(jī)和氮?dú)鈺r(shí)用快速降氧法。先用抽氣泵抽取袋內(nèi)空氣,再充氮?dú)?反復(fù)2~3次后,袋內(nèi)的氧減少到所需指標(biāo),即可進(jìn)行貯藏。

　　3、低乙烯貯藏

　　乙烯具有催熟作用,不利于水果的貯藏、而獼猴桃又對(duì)乙烯特別敏感,即是在0度下氣調(diào)時(shí),也要將貯藏環(huán)境中的乙烯除掉。目前國(guó)內(nèi)外多用商錳酸鉀米吸收乙烯。低乙烯貯藏的具體操作是:將泡沫硅、珍珠巖等小碎塊,放入高錳酸鉀的飽和溶液中,浸透后瀝干制成載體裝人密封的塑料袋中備用,使用時(shí)把高錳酸鉀載體放入薄的小塑料袋中,袋上打許多小洞,裝載體的小袋放在袋(或帳)的上部。然后密封裝果的袋在0度庫(kù)內(nèi)結(jié)合氣調(diào)。耐藏獼猴桃品種可用此方法保鮮6~8個(gè)月。

　　4、硅窗氣調(diào)

　　硅窗一般用聚二四基硅氧燒基類型硅橡膠薄膜制成,可以起到自動(dòng)調(diào)節(jié)帳內(nèi)氣體的作用。硅窗氣調(diào)的具體操作是:用硅橡膠制成窗口,鑲嵌在塑料袋或帳上,即成為硅橡膠公安處氣調(diào)袋。據(jù)測(cè)定:在一個(gè)大氣壓下,每平方米80克的硅膜,每晝夜透過(guò)二氧化碳為1730升,氧為288升,氮為144升,透過(guò)氣體的比為12:2:1。硅窗氣調(diào)配合冷藏效果極佳。

　　5、減壓貯藏

　　減壓貯藏是根據(jù)氣體擴(kuò)散的原理,將貯藏容器內(nèi)的壓力減低,氧的濃度也隨之降低。在低壓下,果實(shí)內(nèi)如乙烯含量等揮發(fā)性氣體向外擴(kuò)散,這對(duì)減少果實(shí)內(nèi)的乙烯含量,降低呼吸作用,延緩成熟和衰老有明顯的效果。減壓貯藏的方法是:將獼猴桃放在減壓缸或減壓箱內(nèi),蓋好密封蓋,用真空泵抽氣使其達(dá)到所需壓力,每隔一段時(shí)間打開(kāi)蓋子換氣。據(jù)測(cè)定:低溫常壓貯藏獼猴桃,10天后果實(shí)全部變軟;而常溫常壓貯藏,30天果實(shí)全部彎質(zhì),失去商品價(jià)值。但在減壓常溫下貯藏30天后,獼猴桃果實(shí)全部完好且不變軟,與剛采摘時(shí)基本相同。

　　吃獼猴桃時(shí)要注意哪些禁忌

　　1、忌吃胡蘿卜

　　降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃含有豐富的維生素C,胡蘿卜含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質(zhì)。若二者同時(shí)食用,會(huì)降低各自原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2、忌喝牛奶

　　影響消化吸收。因?yàn)榫S生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　3、忌吃黃瓜

　　破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,盡量不要同時(shí)食用這兩種食物。

　　4、忌吃動(dòng)物肝臟

　　降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。獼猴桃內(nèi)富含維生素C,動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使食物中的維生素C氧化,從而降低應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　5、忌吃蝦

　　獼猴桃和蝦一起吃會(huì)造成中毒。

　　6、忌吃白蘿卜

　　誘發(fā)甲狀腺腫大。獼猴桃不能和白蘿卜一起吃,一起食用可引發(fā)甲狀腺腫大。

　　7、忌吃螃蟹

　　易致中毒。蟹含有五價(jià)砷的化合物,本來(lái)對(duì)人體無(wú)害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價(jià)砷與維生素C相遇,使五價(jià)砷轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷,即含劇毒的砒霜。若長(zhǎng)期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

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