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紫蘇葉有什么功效

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紫蘇葉有什么功效

  紫蘇,為唇形科一年生草本植物。那么紫蘇葉具體的功效作用作怎樣呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識吧。

  紫蘇也的功效與作用

  1、緩解海鮮過敏癥狀

  中魚蝦蟹的毒后以單味紫蘇煎服,或配合生姜同用,可解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物產(chǎn)生過敏癥狀,可以生吃幾片紫蘇葉,可以快速減輕瘙癢癥狀。因此烹飪水產(chǎn)時放一點兒紫蘇,不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用,還有助健康。

  2、御寒治感冒

  春季的氣候乍暖還寒,最容易感冒了。紫蘇有散寒、緩解感冒癥狀的功效,受寒感冒的時候,用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲,可以驅(qū)寒,對咳嗽也有改善效果。

  3、清熱解暑

  到了夏天,我們又可以利用紫蘇清熱毒的功效為我們解暑。將紫蘇葉洗凈瀝干水,放入杯內(nèi)用開水沖泡,放入白糖即為清涼紫蘇飲,還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用。

  4、除蚊叮蟲咬的紅腫

  泡澡的時候在熱水中加一點紫蘇葉,還能消除蚊蟲咬傷的紅腫。

  此外,紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀,亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。

  紫蘇的藥用價值

  1、治療子宮出血:將紫蘇制成每ml相當(dāng)于原生藥2g之水提取液,分裝成5ml安瓿。使用時以無菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤紫蘇液貼敷于出血處。

  2、治寒瀉:紫蘇葉15克,水煎加紅糖6克沖服。

  3、治食物中毒:紫蘇葉60克,煎濃汁當(dāng)茶飲,或加姜汁十滴調(diào)服,可解食魚、鱉中毒。

  4、治子宮下垂:紫蘇葉60克,煎湯熏洗,對子宮下垂有療效。

  5、治療乳癰腫痛:紫蘇煎湯頻服并搗封之。

  6、治感冒:紫蘇葉10克,蔥白5根,生姜3片,水煎溫服。

  7、治外感風(fēng)寒頭痛:紫蘇葉10克,桂皮6克,蔥白5根,水煎服。

  紫蘇最有營養(yǎng)食用方法

  1、炒紫蘇葉

  材料:紫蘇葉,花生油,味精,蒜,柿子椒,紅椒,精鹽。

  做法:紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。坐鍋熱油,放紫蘇葉爆香盛起。鍋中留底油,下蒜末、青紅椒炒出辣香,倒入紫蘇葉炒勻,放鹽、味精調(diào)味裝盤。

  2、紫蘇排骨

  材料:排骨2條,紫蘇,醬油適量,姜少許,蒜少許,鹽適量,糖適量。

  做法:排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。紫蘇取葉、切碎,姜、蒜切成蓉。將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃,起鍋。鍋中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫蘇翻炒。再放入少許糖跟醬油,蓋上鍋蓋至收汁即可。

  3、紫蘇田螺

  材料:田螺1/2斤,紫蘇10公克,九層塔1株,紅辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,醬油1又1/2大匙,糖少許。

  做法:將以上材料洗干凈備用。在鍋里倒入2大匙的油,燒熱后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有調(diào)味料及少許水拌勻。將田螺放入,稍微燜煮5分鐘,最后加入紫及九層塔,一起拌炒均勻后即可上桌食用。

  4、紫蘇煎黃瓜

  材料:黃瓜500克,鮮紫蘇30克,大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯適量。

  做法:黃瓜洗凈,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫蘇洗凈切碎,紅椒切小顆粒。將黃瓜片煎至兩面發(fā)黃軟嫩,放入蒜茸再放入高湯,調(diào)好味,用小火將湯燜干入味,最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。

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