桂皮粉的功效與食用方法
桂皮粉的功效與食用方法
桂皮粉是由大葉清化桂的干皮和枝皮制成的粉末,氣芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。肉桂粉具有散寒止痛,活血通經(jīng)的功效。那么桂皮粉怎么吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
桂皮粉的食用方法
摩菜雞的做法
材料:雞一只(約1500克)、番茄100克、青椒50克、杏仁120克、黃油75克、紅辣椒粉10克、精鹽、丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉。
做法:
1、將雞除毛、內(nèi)臟洗凈去頭腳切塊;番茄洗凈用沸水燙后剝皮。
2、青椒去蒂籽切片,把番茄、青椒、芝麻、杏仁、大蒜、巧克力放入絞肉機(jī)絞末,加入精鹽、丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉,紅辣椒粉拌勻,倒入適量雞清湯調(diào)勻成調(diào)味汁;備用。
3、把鍋燒熱后放入黃油,待熔化后放入雞塊煎至上色,盛入燜鍋內(nèi),倒入調(diào)味汁,加蓋煮沸后,改用小火燜熟。食用時(shí)可配大米飯。
魚香雞雜的做法
材料:雞心、雞肝、雞肫各2副、香蔥3根、小紅椒1/2只、生抽4大匙、雞粉1/2小匙、鹽1/4小匙、水1/2杯、桂皮粉1小匙、魚露2大匙、白糖1/2小匙、香菜少許。
做法:
1、將雞心、雞肝、雞肫切片,除凈血腥味后瀝干。
2、生抽、鹽、水、白糖、桂皮粉、魚露、雞粉調(diào)勻成調(diào)味汁。
3、將雞雜放入調(diào)味汁里拌勻,上鍋蒸10分鐘。
4、香蔥、小紅椒、香菜切小斷后拌入蒸好的雞雜內(nèi)。
5、冷藏2小時(shí)后食用。
涼糕的做法
材料:糯米140g、大米600g、柿餅20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、鹽1g、香油10g、大棗20g。
做法:
1、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入0.2?鹽水和面。
2、在搗好的大棗和柿餅里放松籽粉,桂皮粉,白糖拌勻,做餡。
3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達(dá)110℃,把面團(tuán)攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過來繼續(xù)煎另一面,在餅上面鋪層備好的餡,然后卷起來。
挪威甜點(diǎn)的做法
材料:燕麥餅干6片、奶油100毫升、蘋果2個(gè)、白砂糖15克、檸檬半個(gè)、油適量、桂皮粉1茶匙。
做法:
1、將蘋果清洗干凈,去核,每一個(gè)蘋果大約分成12等份,放入煮鍋中,加5g-10g糖和100ml的水煮至略軟,大約3-5分鐘。
2、然后擠上小半個(gè)檸檬汁水,關(guān)火待涼備用。
3、將餅干用粉碎機(jī)打成粗粉,沒有粉碎機(jī)用搟面杖完全可以。
4、炒鍋里倒上少量的油,油熱,倒入餅干粉炒焦脆,根據(jù)自己的口味加入桂皮粉調(diào)味,待涼備用。
5、奶油中加入5g-10g白糖打發(fā)。
6、最后取一大玻璃杯或碗,一層蘋果、一層奶油、一層餅干屑碼上,一份挪威秋天的傳統(tǒng)點(diǎn)心就制作好了。
桂皮粉的食用處理方法
桂皮粉開蓋即可使用。
哪些人不能吃桂皮粉
陰虛火旺、里有實(shí)熱,血熱妄行及孕婦禁服。
桂皮粉的適用人群
一般人群均可食用。
桂皮粉的食用禁忌
無食用禁忌。
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