黃精酒的配方做法和食用價值
黃精主要以根莖入藥,由于它的樣子很像雞頭,因此又稱為“雞頭參”。黃精泡酒是常見的吃法,那么大家知道黃精泡酒的配方嗎?黃精酒怎樣制作?接下來請跟著學(xué)習(xí)啦小編了解吧。
黃精酒配方及做法
黃精酒
配方:黃精40克,純糧白酒1000毫升。
制法:黃精洗凈,切片,晾干,裝入干凈紗布袋中,封好袋口,放入酒瓶(壇),密封浸泡1個月。潤心肺,強筋骨,補中益氣。用于病后體虛血少,筋骨軟弱,又治風(fēng)濕疼痛。 服法:每日2次,每次15~20毫升。
黃精藥材酒
配方:黃精112克、升麻112克、薺苨112克、人參112克、大黃75克、炒黃芩150克、葛根150克、紫草150克、犀角150克、梔子75克、芒硝75克、銀屑93克、豬脂膏112克、露蜂房187克、炙甘草75克、大黑豆10克(浸一宿,曝干,炒去皮)。
制法:上藥除豬脂、銀屑外,搗羅為散,用酒2升。共置壇內(nèi),密封浸漬一宿,次將豬脂膏用好酒650毫升化開,以銀屑相和,人前藥酒內(nèi),密封再浸漬一日。不拘時,每取酒一二杯飲之。
黃精壯身酒
配方: 黃精150克,何首烏、枸杞子、酸棗仁各75克,純糧白酒1500克。
制法:將黃精、何首烏切碎,與枸杞子、酸棗仁同放入酒壇中,加入純糧白酒,密封浸泡60 天即可飲用。健脾胃,補肝腎,養(yǎng)陰血,理虛損,寧心安神。適用于頭暈?zāi)昝?,食欲不振,腰?酸痛無力,年老體衰等。早、晚各1次,每次飲服25毫升。
黃精枸杞藥酒
配方:枸杞子250克,熟地黃、黃精(蒸)各50克,百合,制遠各25克,純糧白酒5000毫升,白糖500克。
制法:將前5味搗碎,置容器中,加入純糧白酒,加蓋隔水蒸至沸騰,密封,浸泡30-40日,過濾即成。滋腎益肝??诜?,每次服用10-20毫升,日服2次,長期使用療效佳。
黃精延壽酒
配方: 天門冬60克, 黃精、 蒼術(shù)各80克,松葉、枸杞子各100克,純糧白酒3000克。
制法:將黃精、天門冬、蒼術(shù)切成1厘米大小的藥片,松葉切成大米粒長,與枸杞子、白 酒共放入容器中, 密封, 浸泡15天經(jīng)濾去渣后服用。本方如能煎汁釀酒服用,則效果更佳。滋養(yǎng)肺緊,補精填髓。適用于須發(fā)早白,視物昏花,風(fēng)濕痹證,四肢麻木,腰膝酸痛等癥。早、晚各1次,每次飲服15~20毫升。
黃精養(yǎng)榮酒
配方:白茯苓、甘菊花、石草蒲、天門冬、白術(shù)、生黃精,生地黃各50克,人參、肉桂、 牛膝各30克,醇酒2000克。
制法:將上藥搗細,以白夏布袋盛貯,置凈器中,以醇酒浸之,春夏3日,秋冬7日開取,去渣即成。補虛損,壯力量,澤肌膚,久服益壽。適用于體質(zhì)衰弱,身倦乏力,面容憔悴。每日午、晚各1次,每次空心溫飲1酒盅。
黃精龜臺四童酒
配方: 胡麻仁300克,黃精350克,天冬、白術(shù)各250克,茯苓200克,桃仁1 50克,朱砂10克,秫米5000克,酒曲320克。
制法:將朱砂細研成粉,貯入大瓶中,酒曲精碎。再將其余各藥置于沙鍋中,加水煎至5 升,待冷。然后將秫米蒸煮,瀝半干,倒入壇中待冷。最后將藥連汁倒入壇里,加入酒曲, 攪拌均勻,加蓋密封,置保溫處。經(jīng)21日后,味甜即熟。用細紗布絞去糟,貯入裝朱砂的 大瓶中,經(jīng)靜置過濾,澄清即成。每日3次,每次空腹溫飲10~25毫升。佐膳亦良。
黃精金櫻子酒
配方:金櫻子150克,何首烏60克,巴戟天、黃芪各45克,黨參、杜仲、黃精、鹿 筋各30克,菟絲子、枸杞子各15克,蛤蚧1對,米三花酒2500克。
制法:將上藥加工成小塊后,與純糧白酒共置入容器中,密封浸泡15日即成。益氣生血,補腎固精,適用于氣血雙虧,有體質(zhì)贏弱,頭暈?zāi)垦?,倦無力,遺精,早泄,小便頻數(shù)而清長和遺尿等癥。早、晚各1次,每次飲服20~30毫升。
黃精酒的功效
中醫(yī)認為,黃精味甘性平,入脾、肺、腎經(jīng)。主要功效是健脾益腎、補氣養(yǎng)陰、潤心肺、強筋骨,可用于治療腎精虧損、精血不足、脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、內(nèi)熱消渴等。
黃精酒適用于面肢浮脹,發(fā)枯變白,皮膚干燥易癢,心煩急躁而少眠等癥。陰血虧虛所致頭暈?zāi)垦?、形瘦體弱、精神倦怠、須發(fā)早白、眼花干澀、心煩失眠、皮膚瘙癢、飲食不振、腹脹腹瀉、體困重著、面肢水腫、苔膩乏味。
專家建議,平時體寒、精力減退或不足的男士,可以每天喝一點黃精酒。
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